Είναι η κοπή καρύδια ένα παράδειγμα χημικής αλλαγής;
* Φυσική αλλαγή: Μια αλλαγή στη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά όχι στη χημική της σύνθεση.
* Χημική αλλαγή: Μια αλλαγή που έχει ως αποτέλεσμα το σχηματισμό νέων ουσιών με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.
Όταν κόβετε καρύδια, αλλάζετε μόνο τη φυσική τους μορφή (μέγεθος και σχήμα). Η χημική σύνθεση των ξηρών καρπών (τα λίπη, οι πρωτεΐνες και οι υδατάνθρακες) παραμένει η ίδια.
Ακολουθεί ένα παράδειγμα που θα βοηθήσει να απεικονιστεί:
* Φυσική αλλαγή: Κόβοντας ξύλο σε μικρότερα κομμάτια. Το ξύλο εξακολουθεί να είναι ξύλο, σε διαφορετικό σχήμα.
* Χημική αλλαγή: Καύση ξύλου. Το ξύλο αντιδρά με οξυγόνο, παράγοντας τέφρα, καπνό και αέρια (διοξείδιο του άνθρακα και νερό). Αυτό είναι ένα εντελώς νέο σύνολο ουσιών.
