Το NaCl διαλύεται σε ένα βάζο αφήνοντας αλάτι πίσω από χημική αλλαγή ή φυσική αλλαγή;
* Φυσική αλλαγή: Μια αλλαγή στη μορφή ή την εμφάνιση μιας ουσίας, αλλά όχι στη χημική της σύνθεση.
* Χημική αλλαγή: Μια αλλαγή όπου σχηματίζεται μια νέα ουσία με διαφορετικές χημικές ιδιότητες.
Όταν το NaCl (τραπέζι αλάτι) διαλύεται στο νερό:
* Η χημική σύνθεση του αλατιού (NaCl) παραμένει η ίδια. Εξακολουθεί να είναι μόρια χλωριούχου νατρίου.
* Το αλάτι αλλάζει απλώς τη φυσική του κατάσταση. Πηγαίνει από στερεά κρυστάλλους σε μεμονωμένα ιόντα (Na+ και Cl-) διασκορπισμένα στο νερό.
* Η διαδικασία είναι αναστρέψιμη. Μπορείτε να εξατμίσετε το νερό και το αλάτι θα κρυσταλλωθεί πίσω, αμετάβλητο.
Σκεφτείτε με αυτόν τον τρόπο: Η διάλυση του αλατιού στο νερό είναι σαν να παίρνετε ένα σωρό άμμου και να το εξαπλωθεί. Η άμμος είναι ακόμα εκεί, είναι απλώς αναδιαμορφωμένη.
