Κύρια διαφορά – Οπτική περιστροφή έναντι ειδικής περιστροφής Τόσο η οπτική περιστροφή όσο και η ειδική περιστροφή εκφράζουν την ίδια ιδέα της περιστροφής του πολωμένου φωτός σε διαφορετικές κατευθύνσεις από ορισμένες ουσίες. Αυτές οι ουσίες ονομάζονται οπτικά ισομερή ή εναντιομερή. Οπτική περιστροφή
Η γλυκόζη είναι το πιο κοινό σάκχαρο. ένας υδατάνθρακας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από οποιονδήποτε ζωντανό οργανισμό στη Γη. Διατίθεται εύκολα και στο εμπόριο. Η γλυκόζη είναι ένας μονοσακχαρίτης που μπορεί να ενωθεί πολλές φορές με άλλες ενώσεις για να σχηματίσει έναν πολυσακχαρίτη. Είναι ένα μ
Ένας δισακχαρίτης είναι το σάκχαρο που σχηματίζεται όταν δύο μονοσακχαρίτες ή απλά σάκχαρα ενώνονται μέσω ενός γλυκοσιδικού δεσμού. Συνηθισμένα παραδείγματα δισακχαριτών είναι η σακχαρόζη, η μαλτόζη και η λακτόζη. Ο γενικός χημικός τύπος ενός δισακχαρίτη είναι C12 H22 O11 . Ακολουθεί μια ματιά στο π
