Δυναμική λιπαρών οξέων στον κόλπο των ψαριών Menhaden

Τα «απαραίτητα λιπαρά οξέα» είναι κρίσιμα για την ανάπτυξη και ανάπτυξη του οργανισμού και, επειδή δεν μπορούν να συντεθούν, πρέπει να λαμβάνονται μέσω της διατροφής. Ο ρόλος των απαραίτητων λιπαρών οξέων είναι γνωστός στην ιατρική κοινότητα εδώ και δεκαετίες – αυτά τα συστατικά της διατροφής παίζουν κρίσιμο ρόλο στην ανθρώπινη υγεία, ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Τα γνωστά ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ένα παράδειγμα και χρησιμοποιούνται για τη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων, πόνου από ρευματοειδή αρθρίτιδα και κατάθλιψης. Άλλα ζώα, όπως τα ψάρια, βασίζονται επίσης σε απαραίτητα λιπαρά οξέα για την ανάπτυξη και την ανάπτυξή τους και η σημασία της σύνθεσης των λιπαρών οξέων είναι κρίσιμη για την επιτυχία στην υδατοκαλλιέργεια, επειδή παίζουν σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη, την αναπαραγωγή και τις κολυμβητικές ικανότητες των ψαριών. /P>

Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα όπως το EPA και το DHA έχουν αναγνωρισμένες φυσιολογικές λειτουργίες και είναι κρίσιμα κατά την ενδογενή και πρώιμη εξωγενή σίτιση. Η κακή ανάπτυξη και επιβίωση μπορεί να συμβεί χωρίς επαρκή επίπεδα απαραίτητων λιπαρών οξέων. Επειδή αυτοί οι βιολογικοί πρόδρομοι είναι τόσο σημαντικοί για την ανάπτυξη του οργανισμού, προσπαθήσαμε να περιγράψουμε τις ενδοετήσιες αλλαγές στη σύνθεση των λιπαρών οξέων του Gulf Menhaden. Αυτό το μικρό ψάρι ονομάζεται «ψάρι ζωοτροφών» επειδή πιστεύεται ότι είναι ένα σημαντικό θήραμα και σημαντικός οικολογικός ρόλος για μια ποικιλία αρπακτικών πτηνών, ψαριών και θηλαστικών. Το απόθεμα Gulf Menhaden υποστηρίζει επίσης τη μεγαλύτερη εμπορική αλιεία στον Κόλπο του Μεξικού. Αυτή η αλιεία ονομάζεται αλιεία «μείωσης» επειδή μετατρέπει τα ζωντανά ψάρια τόσο σε ιχθυέλαιο όσο και σε ιχθυάλευρα. Το ιχθυέλαιο από το Gulf Menhaden είναι πλούσιο σε EPA και DHA και χρησιμοποιείται ευρέως για ανθρώπινη κατανάλωση. Ομοίως, το παραγόμενο ιχθυάλευρο χρησιμοποιείται σε ποικίλες εφαρμογές υδατοκαλλιέργειας και γεωργίας. Οι επιπτώσεις της εποχικής διακύμανσης στα χαρακτηριστικά του ιχθυελαίου και της σύνθεσης των λιπαρών οξέων έχουν επιπτώσεις στη δυναμική της μείωσης της αλιείας καθώς και στα αρπακτικά ζώα που βασίζονται στο Gulf Menhaden. Σε αυτή την εργασία, περιγράφουμε γενικά και ειδικά χαρακτηριστικά της περιεκτικότητας σε λάδι και της σύνθεσης λιπαρών οξέων του Gulf Menhaden.

Για να κατανοήσουμε την εποχιακή δυναμική της περιεκτικότητας σε πετρέλαιο, λάβαμε ψάρια από την εμπορική αλιεία μείωσης και από βιολόγους που δειγματίζουν την αλιεία του Κόλπου Menhaden σε όλο τον Κόλπο του Μεξικού. Οι φρέσκοι και κατεψυγμένοι ιστοί αξιολογήθηκαν ως προς την περιεκτικότητα σε λάδι και υποβλήθηκαν σε επεξεργασία για τον προσδιορισμό της σύνθεσης λιπαρών οξέων. Η εκχύλιση και η ανάλυση των λιπαρών οξέων περιελάμβανε ξήρανση με κατάψυξη και εκχύλιση ελαίου για ταυτοποίηση χρησιμοποιώντας αέρια χρωματογραφία.
Η ανάλυσή μας έδειξε την παρουσία σημαντικής εποχιακής διακύμανσης στη χρονική δυναμική της περιεκτικότητας σε έλαιο και της σύνθεσης λιπαρών οξέων του Gulf Menhaden. Οι εποχιακές αντιθέσεις που παρατηρούμε είναι μια επίδραση της αλληλεπίδρασης του αποθέματος με τη διακύμανση της παραγωγικότητας του φυτοπλαγκτού στον βόρειο Κόλπο του Μεξικού και την εποχιακή κίνηση του αποθέματος μεταξύ του υφαλοκρηπίου και της παράκτιας ζώνης.

Στον βόρειο Κόλπο του Μεξικού, η σύνθεση των ταξινομικών κατηγοριών φυτοπλαγκτού σε επίπεδο επιφάνειας ελέγχεται από τις διακυμάνσεις της αλατότητας, της θερμοκρασίας και των συνθηκών φωτός, τα οποία παρουσιάζουν διακύμανση εντός και μεταξύ των ετών. Ο εμπλουτισμός και η εξάντληση των λιπαρών οξέων μεταξύ των καταναλωτών ακολουθεί εποχιακά πρότυπα:τα άτομα που τρέφονται με δίαιτες πλούσιες σε διάτομα και δινομαστιγώματα εμπλουτίζονται κατά τους ψυχρότερους μήνες και τα εξαντλημένα κυανοβακτήρια είναι πιο άφθονα κατά τους θερμότερους καλοκαιρινούς μήνες. Ομοίως, η παρατηρούμενη αντίθεση στην περιεκτικότητα σε εποχικό λάδι και στη μηνιαία σύνθεση λιπαρών οξέων μπορεί να είναι αποτέλεσμα της δυναμικής κίνησης του αποθέματος του Gulf Menhaden. Το Gulf Menhaden παρουσιάζει εποχιακή μετανάστευση, καταλαμβάνοντας την παράκτια ζώνη στα μέσα της άνοιξης έως τις αρχές του φθινοπώρου και στη συνέχεια μετακινείται προς το εσωτερικό και το μεσαίο ράφι στα τέλη του φθινοπώρου, διαμένοντας και ωοτοκεί σε υπεράκτια ύδατα μέχρι την επόμενη άνοιξη.

Σε επίπεδο οικοσυστήματος, η αντίθεση στην ενεργειακή πυκνότητα του Gulf Menhaden που παρατηρείται μεταξύ των εποχών δείχνει ότι η αξία του Gulf Menhaden ως θηράματος και της αλιείας στον βόρειο Κόλπο του Μεξικού ποικίλλει σημαντικά κατά τη διάρκεια του έτους.