Πότε ανακάλυψε η Pakora;
* Αρχαία προέλευση: Η έννοια της βαθειάς τηγανιστικής τροφής είναι αρχαία, που χρονολογείται από τους πολιτισμούς στη Μέση Ανατολή και τη Νότια Ασία. Το Pakora είναι πιθανό απόγονο αυτών των τεχνικών πρώιμης τηγανίσματος.
* Εξελικτικό πιάτο: Με την πάροδο του χρόνου, διάφοροι πολιτισμοί υιοθέτησαν και τροποποίησαν τις δικές τους εκδόσεις τηγανισμένων σνακ. Η Pakora, όπως το γνωρίζουμε, πιθανότατα εμφανίστηκε σταδιακά μέσω μιας διαδικασίας γαστρονομικής πειραματισμού και πολιτιστικής ανταλλαγής.
* Περιφερειακές παραλλαγές: Οι συνταγές Pakora ποικίλλουν σε μεγάλο βαθμό από την Ινδία, το Πακιστάν, το Μπαγκλαντές και άλλες περιοχές. Κάθε περιοχή έχει τα δικά της ξεχωριστά συστατικά και τις μεθόδους προετοιμασίας, αποκρύπτοντας περαιτέρω την ακριβή προέλευση.
Αντί για μια συγκεκριμένη ημερομηνία ανακάλυψης, μπορούμε να πούμε ότι η Pakora έχει μια μακρά και πλούσια ιστορία, με τις ρίζες της να αλληλοσυνδέονται με τις γαστρονομικές παραδόσεις της ινδικής υποκείμενης.
