Είναι μόνιμες οι αλλαγές φάσης στην ύλη;
Εδώ είναι γιατί:
* Οι αλλαγές φάσης περιλαμβάνουν αλλαγές στην ενέργεια, όχι σύνθεση: Όταν μια ουσία αλλάζει φάση (όπως από στερεό πάγο σε υγρό νερό), τα ίδια τα μόρια δεν αλλάζουν τη χημική τους δομή. Μόνο η διάταξη και η κίνηση των μορίων αλλάζουν.
* Εισαγωγή ενέργειας ή αφαίρεση αντιστρέφει την αλλαγή: Η προσθήκη θερμικής ενέργειας μπορεί να προκαλέσει μια ουσία να λιώσει ή να εξατμιστεί. Η αφαίρεση της θερμικής ενέργειας προκαλεί μια ουσία να παγώσει ή να συμπυκνωθεί.
Παραδείγματα:
* τήξη: Ο συμπαγής πάγος λιώνει σε υγρό νερό όταν προστίθεται θερμότητα. Αυτή η αλλαγή μπορεί να αντιστραφεί με την ψύξη του νερού, προκαλώντας το να παγώσει πίσω στον πάγο.
* Βρασμό: Το υγρό νερό βράζει σε υδρατμούς (αέριο) όταν προστίθεται θερμότητα. Αυτή η αλλαγή μπορεί να αντιστραφεί με την ψύξη του ατμού, προκαλώντας τη συμπύκνωσή του πίσω σε υγρό νερό.
Key Takeaway: Οι αλλαγές φάσης είναι προσωρινές μετατοπίσεις στη φυσική κατάσταση της ύλης που μπορούν να αντιστραφούν με την αλλαγή της θερμοκρασίας ή της πίεσης. Η χημική σύνθεση της ουσίας παραμένει αμετάβλητη.
