Ποιες είναι οι αποδείξεις της φυσικής αλλαγής;
Παρατηρήσιμες αλλαγές:
* Αλλαγή στην κατάσταση της ύλης: Η τήξη, η κατάψυξη, η βρασμό, η συμπύκνωση, η εξάχνωση και η εναπόθεση συνεπάγονται αλλαγές στη φυσική κατάσταση μιας ουσίας, αλλά όχι στη χημική του σύνθεση.
* Αλλαγή σχήματος ή μορφής: Η κάμψη, η κοπή, η συντριβή ή η χύτευση ενός υλικού αλλάζουν το σχήμα του αλλά όχι το χημικό του μακιγιάζ.
* Αλλαγή σε μέγεθος: Η επέκταση, η σύναψη ή η διάλυση μιας ουσίας μεταβάλλει το μέγεθός της αλλά όχι τη χημική του ταυτότητα.
* Αλλαγή στο χρώμα: Ορισμένες φυσικές αλλαγές, όπως η ανάμειξη χρωματισμένων υγρών, μπορούν να οδηγήσουν σε ένα νέο χρώμα, αλλά δεν δείχνουν μια νέα ουσία.
* Αλλαγή στην υφή: Η λείανση, η συντριβή ή η κονιορτοποίηση μιας ουσίας μπορεί να αλλάξει την υφή της χωρίς να αλλάξει τη σύνθεσή της.
Βασικά σημεία:
* Δεν σχηματίζονται νέες ουσίες: Η θεμελιώδης χημική μακιγιάζ της ουσίας παραμένει η ίδια.
* Οι αλλαγές είναι συνήθως αναστρέψιμες: Η αρχική ουσία μπορεί να ανακτηθεί με φυσικά μέσα.
* Δεν είναι σημαντικές οι αλλαγές ενέργειας: Ενώ μπορεί να προκύψουν κάποιες ενεργειακές αλλαγές, είναι συνήθως μικρές και δεν υποδεικνύουν χημική αντίδραση.
Παραδείγματα:
* πάγος τήξης: Ο πάγος (νερό σε στερεά κατάσταση) λιώνει σε υγρό νερό, αλλά ο χημικός τύπος (H₂O) παραμένει το ίδιο.
* Χαρτί κοπής: Το χαρτί χωρίζεται σε μικρότερα κομμάτια, αλλά η χημική σύνθεση του χαρτιού παραμένει αμετάβλητη.
* Διάλυση ζάχαρης σε νερό: Η ζάχαρη εξαφανίζεται, αλλά εξακολουθεί να υπάρχει στο νερό ως μόρια ζάχαρης, όχι μια νέα ουσία.
* Νερό βρασμού: Το υγρό νερό γίνεται ατμός, αλλά εξακολουθεί να είναι h₂o.
Είναι σημαντικό να θυμάστε: Ορισμένες φυσικές αλλαγές μπορεί να είναι δύσκολο να γίνει διάκριση από τις χημικές αλλαγές. Για παράδειγμα, η καύση ξύλου φαίνεται να είναι μια φυσική αλλαγή (ξύλο που αλλάζει σε τέφρα), αλλά είναι στην πραγματικότητα μια χημική αλλαγή λόγω του σχηματισμού νέων ουσιών (τέφρα, καπνό, αέρια).
