Γιατί η εξάτμιση απαιτεί ενέργεια;
* Σπάζοντας τους διαμοριακούς δεσμούς: Σε ένα υγρό, τα μόρια συγκρατούνται μαζί με σχετικά αδύναμες ενδομοριακές δυνάμεις (όπως οι δεσμοί υδρογόνου ή οι δυνάμεις van der Waals). Για ένα μόριο να διαφύγει στην αέρια φάση, πρέπει να ξεπεράσει αυτές τις δυνάμεις και να ξεφύγει από τους γείτονές του. Αυτό απαιτεί ενέργεια.
* Αυξημένη μοριακή κίνηση: Τα μόρια αερίου έχουν πολύ υψηλότερη κινητική ενέργεια από τα υγρά μόρια. Κινούνται πιο ελεύθερα και σε υψηλότερες ταχύτητες. Για τη μετάβαση από ένα υγρό σε ένα αέριο, τα μόρια πρέπει να απορροφήσουν την ενέργεια για να αυξήσουν την κινητική τους ενέργεια και να ξεπεράσουν τις ελκυστικές δυνάμεις που τους κρατούν στην υγρή κατάσταση.
* Ενθαλπία εξάτμισης: Η ενέργεια που απαιτείται για να αλλάξει μια ουσία από ένα υγρό σε ένα αέριο στο σημείο βρασμού της ονομάζεται ενθαλπία της εξάτμισης. Αυτή η τιμή είναι μια συγκεκριμένη ιδιότητα κάθε ουσίας και αντιπροσωπεύει την ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για να σπάσει τους διαμοριακούς δεσμούς και να αυξήσει τη μοριακή κίνηση.
Παραδείγματα:
* Νερό βρασμού: Όταν ζεστάνετε το νερό, παρέχετε την ενέργεια που απαιτείται για να σπάσετε τους δεσμούς υδρογόνου που συγκρατούν μόρια νερού μαζί. Καθώς η θερμοκρασία αυξάνεται, τα μόρια του νερού κερδίζουν αρκετή ενέργεια για να ξεφύγουν ως ατμός, σχηματίζοντας ατμό.
* εφίδρωση: Τα σώματά μας δροσίζουν μέσα από την εφίδρωση επειδή η εξάτμιση του ιδρώτα από το δέρμα μας παίρνει ενέργεια από το σώμα, μειώνοντας έτσι τη θερμοκρασία του.
Συνοπτικά: Η εξάτμιση είναι μια ενδοθερμική διαδικασία, που σημαίνει ότι απαιτεί την είσοδο ενέργειας. Αυτή η ενέργεια χρησιμοποιείται για να ξεπεράσει τις ενδομοριακές δυνάμεις και να αυξήσει την κινητική ενέργεια των μορίων, επιτρέποντάς τους να μεταβαίνουν από υγρό σε αέρια κατάσταση.
