Θερμοκρασία στην οποία ένα υγρό έχει κερδίσει αρκετή ενέργεια θερμότητας για να αλλάξει το αέριο;
Εδώ είναι λίγο περισσότερη εξήγηση:
* σημείο βρασμού: Αυτή είναι η ειδική θερμοκρασία στην οποία η πίεση ατμών του υγρού ισούται με την πίεση που περιβάλλει το υγρό και το υγρό μεταβάλλεται σε ατμό.
* Πίεση ατμών: Αυτή είναι η πίεση που ασκείται από τον ατμό ενός υγρού σε ένα κλειστό σύστημα σε ισορροπία.
* Ενέργεια θερμότητας: Καθώς ένα υγρό απορροφά τη θερμότητα, τα μόρια κινούνται ταχύτερα και ταχύτερα. Στο σημείο βρασμού, έχουν αρκετή ενέργεια για να ξεπεράσουν τις δυνάμεις που τους κρατούν μαζί ως υγρό και να ξεφύγουν στην αέρια φάση.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι το σημείο βρασμού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την πίεση που περιβάλλει το υγρό. Για παράδειγμα, το νερό βράζει στους 100 ° C (212 ° F) σε τυπική ατμοσφαιρική πίεση, αλλά θα βράσει σε χαμηλότερη θερμοκρασία σε υψηλότερα υψόμετρα όπου η πίεση είναι χαμηλότερη.
