Πώς λειτουργεί το Candy Pop Rocks;
1. Συστατικά και αντίδραση :Τα καραμέλα Pop Rocks περιέχουν ζάχαρη, σόδα ψησίματος (διττανθρακικό νάτριο) και αρωματισμένες σκληρές καραμέλες. Το κλειδί για το φαινόμενο υπογραφής τους έγκειται στις μικρές τσέπες του αέριο διοξειδίου του άνθρακα που παγιδεύεται μέσα στη σκληρή καραμέλα.
2. Διαλύοντας κέλυφος καραμέλας :Όταν βάζετε ένα κομμάτι ποπ βράχων στο στόμα σας, το σάλιο αρχίζει να διαλύει το σκληρό κέλυφος καραμελών, το οποίο ενεργοποιεί μια χημική αντίδραση.
3. ΑΕΡΑ :Η διάλυση του κελύφους καραμελών εκθέτει τη σόδα ψησίματος στο νερό (σάλιο) και δημιουργεί μια χημική αντίδραση. Η σόδα ψησίματος αντιδρά με οξέα (σε αυτή την περίπτωση, το αδύναμο οξύ στο σάλιο) για την παραγωγή αερίου διοξειδίου του άνθρακα (CO2).
4. :Το αέριο διοξειδίου του άνθρακα που παράγεται κατά τη διάρκεια της αντίδρασης παγιδεύεται μέσα στις μικροσκοπικές τσέπες αέρα μέσα στην καραμέλα. Καθώς όλο και περισσότερο αέριο συσσωρεύεται μέσα σε αυτές τις τσέπες, η πίεση χτιστεί μέσα στην καραμέλα.
5. Ταχεία επέκταση :Τελικά, η πίεση μέσα στο καραμέλα γίνεται πολύ υψηλή, προκαλώντας την έκρηξη των τσέπων και απελευθερώνει μια ξαφνική έκρηξη αέριο διοξειδίου του άνθρακα.
6. Αίσθηση Fizzy :Η ξαφνική απελευθέρωση του αέριο διοξειδίου του άνθρακα δημιουργεί έναν ήχο σκασίματος και σπασίματος και μια αίσθηση τσούξιμο στη γλώσσα σας και στο στόμα σας. Αυτό δίνει στους ποπ βράχους την υπογραφή τους "fizzing" αποτέλεσμα.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι η επίδραση των ποπ βράχων είναι πιο έντονη όταν η καραμέλα είναι φρέσκια. Καθώς η καραμέλα μεγαλώνει, οι τσέπες αερίου μπορεί να αρχίσουν να διαρρέουν ή να διαλύονται, οδηγώντας σε ένα ασθενέστερο αποτέλεσμα.
