Ποια είναι η άποψη του νερού;

Το "Calefaction" δεν είναι ένας τυπικός όρος στην επιστήμη ή τη μηχανική όταν πρόκειται για νερό.

Είναι πιθανό ότι εννοούσατε "calefaction" που αναφέρεται στη διαδικασία ταχείας θέρμανσης, συχνά μέχρι το σημείο εξάτμισης, με άμεση επαφή με μια πολύ καυτή επιφάνεια. Αυτό μπορεί να συμβεί με νερό, αλλά δεν είναι μια συγκεκριμένη διαδικασία που σχετίζεται με το νερό με ένα ειδικό όνομα.

Εδώ είναι τι μπορεί να σκεφτόμαστε:

* Βρασμό: Αυτή είναι η διαδικασία όπου το υγρό νερό μετατρέπεται σε υδρατμούς λόγω θερμότητας. Αυτό συμβαίνει στους 100 ° C (212 ° F) σε τυπική ατμοσφαιρική πίεση.

* υπερθέρμανση: Το νερό μπορεί να θερμαίνεται πέρα ​​από το σημείο βρασμού χωρίς βρασμό εάν η θέρμανση γίνει προσεκτικά και το νερό είναι απαλλαγμένο από θέσεις πυρήνωσης (σημεία όπου μπορούν να σχηματίσουν φυσαλίδες). Αυτή είναι μια λεπτή διαδικασία και το νερό μπορεί να εκραγεί βίαια εάν διαταραχθεί.

* Το φαινόμενο Leidenfrost: Όταν ένα υγρό έρχεται σε επαφή με μια επιφάνεια σημαντικά θερμότερη από το σημείο βρασμού του, σχηματίζεται ένα στρώμα ατμών, μονωτική στο υγρό και αποτρέποντας την ταχεία βρασμό. Αυτό είναι το αποτέλεσμα που σας επιτρέπει να αγγίξετε εν συντομία ένα καυτό τηγάνι με μια σταγόνα νερού.

Εάν μπορείτε να παράσχετε περισσότερο πλαίσιο, ίσως μπορώ να σας βοηθήσω να καταλάβετε τι ψάχνετε.