Ποια ιδιότητα του νερού επιτρέπει στα φυτά να αντλούν από το έδαφος μέχρι τις ρίζες τους και το στέλεχος τους;

Η ιδιότητα του νερού που επιτρέπει στα φυτά να το αντλούν από το έδαφος μέσω των ριζών τους και του στελέχους είναι τριχοειδή δράση .

Δείτε πώς λειτουργεί:

* συνοχή: Τα μόρια του νερού προσελκύονται μεταξύ τους ("κολλήσουν μαζί") λόγω δεσμών υδρογόνου.

* προσκόλληση: Τα μόρια του νερού προσελκύονται επίσης από άλλα πολικά μόρια, όπως η κυτταρίνη στα φυτικά κυτταρικά τοιχώματα.

* Στενοί σωλήνες: Οι μικροσκοπικοί σωλήνες (xylem) εντός του φυτικού στελέχους και των ριζών είναι πολύ στενοί.

Αυτοί οι παράγοντες συνδυάζονται για να δημιουργήσουν τριχοειδή δράση:

1. προσκόλληση: Τα μόρια του νερού προσκολλώνται στους τοίχους των σωλήνων Xylem.

2. συνοχή: Τα μόρια του νερού που κολλάνε στους τοίχους τραβούν τα μόρια του νερού πίσω από αυτά.

3. επιφανειακή τάση: Αυτή η δύναμη δημιουργεί έναν μηνίσκο (καμπύλη επιφάνεια) στην κορυφή της στήλης νερού, η οποία προσελκύει περαιτέρω το νερό προς τα πάνω.

Οι συνδυασμένες δυνάμεις της συνοχής, της προσκόλλησης και της επιφανειακής τάσης, που εργάζονται μέσα στους στενούς σωλήνες Xylem, επιτρέπουν στο νερό να μετακινείται ενάντια στη βαρύτητα από τις ρίζες μέχρι τα φύλλα.