Πόση ενέργεια παράγεται από το πάγωμα του νερού;
* Αλλαγή φάσης: Η κατάψυξη είναι μια αλλαγή φάσης από το υγρό νερό σε στερεό πάγο.
* απελευθέρωση ενέργειας: Για να αλλάξει το νερό από ένα υγρό σε ένα στερεό, τα μόρια πρέπει να επιβραδύνουν και να γίνουν πιο διατεταγμένα. Αυτή η διαδικασία απελευθερώνει ενέργεια με τη μορφή θερμότητας.
Η ποσότητα ενέργειας που απελευθερώνεται ονομάζεται ενθαλπία της σύντηξης. Για το νερό, η ενθαλπία της σύντηξης είναι περίπου 334 joules ανά γραμμάριο (ή 80 θερμίδες ανά γραμμάριο).
Εδώ είναι ένα παράδειγμα:
Εάν παγώσετε 1 γραμμάριο νερού, θα απελευθερώσει 334 joules ενέργειας στο περιβάλλον του.
Σημαντική σημείωση: Η ενέργεια που απελευθερώνεται από το νερό κατάψυξης δεν αποτελεί σημαντική πηγή ενέργειας. Είναι μια σχετικά μικρή ποσότητα ενέργειας σε σύγκριση με άλλες πηγές όπως καύσιμο.
