Πώς λειτουργεί το εργαστήριο ερευνών για τα τρόφιμα της NASA Space
- Θρεπτικά:Τα διαστημικά τρόφιμα πρέπει να παρέχουν στους αστροναύτες τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να παραμείνουν υγιή σε μικροβαρύτητα.
- Ασφαλής:Τα διαστημικά τρόφιμα δεν πρέπει να περιέχουν επιβλαβή βακτήρια ή τοξίνες.
- Σταθερό ράφι:Τα διαστημικά τρόφιμα πρέπει να είναι σε θέση να αντέχουν στις σκληρές συνθήκες του χώρου, συμπεριλαμβανομένων των ακραίων θερμοκρασιών και του κενού.
- Ελαφρύ:Τα διαστημικά τρόφιμα πρέπει να είναι ελαφριά, ώστε να μην καταλαμβάνουν πάρα πολύ χώρο φορτίου στο διαστημικό σκάφος.
- Νόστιμα:Τα διαστημικά τρόφιμα πρέπει να γευτούν καλά, ώστε οι αστροναύτες να τα φάνε πραγματικά.
Για τη δημιουργία διαστημικών τροφίμων που πληρούν όλες αυτές τις απαιτήσεις, το Εργαστήριο Ερευνών Διαστημικών Τροφίμων της NASA χρησιμοποιεί μια ποικιλία τεχνικών, όπως:
- Παραδοσιακές μεθόδους μαγειρέματος:Ορισμένα διαστημικά τρόφιμα είναι απλά μαγειρεμένα χρησιμοποιώντας παραδοσιακές μεθόδους, όπως το ψήσιμο και το τηγάνισμα.
- Ξήρανση κατάψυξης:Η ξήρανση κατάψυξης είναι μια διαδικασία απομάκρυνσης του νερού από τα τρόφιμα χωρίς να καταστρέφεται η δομή του φαγητού. Τα αποξηραμένα τρόφιμα είναι ελαφριά και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
- ακτινοβολία:Η ακτινοβολία είναι μια διαδικασία έκθεσης των τροφίμων σε ιονίζουσα ακτινοβολία για να σκοτώσει τα βακτηρίδια και άλλους μικροοργανισμούς. Τα ακτινοβολημένα τρόφιμα είναι ασφαλή για φαγητό και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
- Συσκευασία κενού:Η συσκευασία κενού είναι μια διαδικασία απομάκρυνσης του αέρα από τη συσκευασία τροφίμων για να αποφευχθεί η αλλοίωση. Τα τρόφιμα με κενό έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
- Συσκευασία RETORT:Η συσκευασία RETORT είναι μια διαδικασία θέρμανσης τροφίμων σε σφραγισμένα δοχεία υπό πίεση για να σκοτώσετε τα βακτηρίδια. Τα τρόφιμα που έχουν συσκευαστεί από το retort έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής.
Το Εργαστήριο Ερευνών Διαστημικών Τροφίμων της NASA δημιούργησε μια ποικιλία διαστημικών τροφίμων που απολαμβάνουν οι αστροναύτες και που πληρούν όλες τις απαιτήσεις για διαστημικά ταξίδια. Μερικά από τα πιο δημοφιλή διαστημικά τρόφιμα περιλαμβάνουν:
- Παγωμένο παγωτό
- Βόειο κρέας
- κοτόπουλο fajitas
- Πίτσα
- Σπαγγέτι και κεφτεδάκια
- Μακαρόνια και τυρί
Το Εργαστήριο Ερευνών Διαστημικών Τροφίμων της NASA αναπτύσσει συνεχώς νέα και βελτιωμένα διαστημικά τρόφιμα για να εξασφαλίσει ότι οι αστροναύτες έχουν την καλύτερη δυνατή διατροφή κατά τη διάρκεια των αποστολών τους.
