Γιατί οι άνθρωποι «χτυπούν τα δόντια τους» όταν τρώνε ξινά;

Το εξωτερικό στρώμα των δοντιών μας είναι ένα προστατευτικό στρώμα που ονομάζεται σμάλτο, το οποίο μπορεί να προστατεύσει τα δόντια μας από κρύο, ζεστό, ξινό και γλυκό ερέθισμα. Ωστόσο, λόγω της μη προσοχής στην προστασία του σμάλτου, το δάγκωμα σκληρών τροφών θα σπάσει το σμάλτο, έτσι ώστε το τσιμέντο κάτω από το σμάλτο να είναι εκτεθειμένο. Μόλις το τσιμέντο έρθει σε επαφή με όξινα ερεθίσματα, θα είναι αφόρητα επώδυνο και θα γίνει «μαλακό», κάτι που συνηθίζουμε να λέμε «ανεστραμμένα δόντια».