Γιατί οι γυναίκες πρέπει να τρώνε λιγότερες πατάτες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης;
Οι πατάτες αναγνωρίζονται ως θρεπτική τροφή στον κόσμο. Οι Αμερικανοί πιστεύουν ότι τρώγοντας πλήρες γάλα σε σκόνη και πατάτες σε κάθε γεύμα, μπορούν να λάβουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα. Η πρωτεΐνη πατάτας περιέχει 18 είδη αμινοξέων που χρειάζεται ο ανθρώπινος οργανισμός και είναι πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας. Η πρωτεΐνη βλεννίνης που περιέχεται σε αυτό μπορεί να αποτρέψει καρδιαγγειακές παθήσεις. Η περιεκτικότητα σε βιταμίνη Β1 στις πατάτες είναι επίσης η κορωνίδα των λαχανικών που καταναλώνονται συνήθως.>>Οι πλαστικοί γιατροί μιλούν για τον τρόπο αναγνώρισης τεχνητών οβάλ προσώπων
Ωστόσο, η κατανάλωση βλαστημένων και σάπιων πατατών μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση στον άνθρωπο. Τι συμβαίνει; Αποδεικνύεται ότι οι πατάτες περιέχουν μια τοξίνη που ονομάζεται σολανίνη, και η σολανίνη συγκεντρώνεται στις περιοχές βλάστησης και πρασίνισης και στα μέρη που έχουν εμποτιστεί. Έχει προσδιοριστεί ότι η περιεκτικότητα σε σολανίνη ανά κιλό βλαστών πατάτας μπορεί να φτάσει τα 5200 mg, δηλαδή 60 έως 65 φορές υψηλότερη από αυτή των κύβων πατάτας.>>Πτυχές της κορεατικής πλαστικής χειρουργικής
Αφού απορροφηθεί στο αίμα, η σολανίνη έχει αιμολυτική δράση, μπορεί επίσης να παραλύσει τα κινητικά και αναπνευστικά κέντρα, να διεγείρει τον γαστρικό βλεννογόνο και τελικά να προκαλέσει θάνατο λόγω παράλυσης του αναπνευστικού κέντρου. Επιπλέον, η δομή της σολανίνης είναι παρόμοια με τις ανθρώπινες στεροειδείς ορμόνες όπως τα ανδρογόνα, οιστρογόνα, προγεστερόνη και άλλες ορμόνες φύλου. Εάν οι έγκυες γυναίκες τρώνε μεγάλη ποσότητα πατάτας με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκαλοειδή για μεγάλο χρονικό διάστημα, η συσσώρευση στον οργανισμό θα προκαλέσει τερατογόνες επιδράσεις. Κάποιοι εκτιμούν ότι οι έγκυες γυναίκες με συγκεκριμένη γενετική προδιάθεση και ευαισθησία στα αλκαλοειδή μπορεί να γεννήσουν παραμορφωμένα παιδιά εάν φάνε 44,2-252 γραμμάρια πατάτας. Επιπλέον, τα αλκαλοειδή στις πατάτες δεν μπορούν να μειωθούν με το συμβατικό μαγείρεμα, όπως η βύθιση στο νερό, ο ατμός και το βράσιμο. Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, είναι καλύτερο για τις έγκυες γυναίκες να μην τρώνε ή να τρώνε λιγότερες πατάτες.
Σε ορισμένες έγκυες γυναίκες αρέσει να τρώνε πατατάκια που πωλούνται στην αγορά. Αν και έχουν υποβληθεί σε επεξεργασία υψηλής θερμοκρασίας, η περιεκτικότητα σε σολανίνη θα μειωθεί ανάλογα, αλλά περιέχει υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά και αλάτι. Η κατανάλωση περισσότερο δεν θα προκαλέσει μόνο παχυσαρκία, αλλά και Το υπερτασικό σύνδρομο αυξάνει τον κίνδυνο εγκυμοσύνης, επομένως μην είστε άπληστοι.
