Γιατί οι ρίζες της σόγιας έχουν μικρούς όγκους;

Συχνά υπάρχουν μικρά οζίδια στις ρίζες της σόγιας.Αυτά τα «μικρά οζίδια» ονομάζονται ριζόβια. Αν και δεν φαίνονται πολύ όμορφα, είναι πολύ δημοφιλή με τη σόγια.Είναι «μικρά εργοστάσια» που έχουν ανοίξει ειδικά για την παραγωγή αζωτούχων λιπασμάτων για σόγια. Η ανάπτυξη της σόγιας απαιτεί αζωτούχα λιπάσματα Αν και υπάρχει πολύ άζωτο στον αέρα, η σόγια δεν μπορεί να τα χρησιμοποιήσει άμεσα και η ριζόβια μπορεί απλώς να μετατρέψει το άζωτο στον αέρα σε αζωτούχα λιπάσματα που χρειάζονται για την ανάπτυξη της σόγιας. Επιπλέον, η ανάπτυξη της ριζόβιας χρειάζεται και τροφή, έτσι η σόγια έχουν γίνει «καλοί φίλοι» με τη ριζόβια. Οι κόκκοι σόγιας παρέχουν θρεπτικά συστατικά για τη ριζόβια· η ριζόβια παράγει αζωτούχο λίπασμα για τη σόγια. Αυτή η σχέση μεταξύ ριζόβιας και σόγιας είναι γνωστή ως συμβιωτική σχέση μεταξύ φυτών και μικροοργανισμών.