Γιατί ο Stinky Durian είναι πραγματικά «βασιλιάς όλων των φρούτων»
Το άρωμα του Durian συχνά περιγράφεται ως ένα μείγμα γλυκού και πικάντικου, με νότες θείου, σκόρδο και τυρί. Αυτή η μοναδική μυρωδιά προκαλείται από ένα συνδυασμό πτητικών οργανικών ενώσεων (VOCs), συμπεριλαμβανομένου του αιθυλεστέρα, διμεθυλίου δισουλφιδίου και διμεθυλίου τρισουλφιδίου. Αυτές οι ενώσεις βρίσκονται επίσης σε άλλα τρόφιμα, όπως τα κρεμμύδια, το σκόρδο και το μπλε τυρί.
Γιατί μερικοί άνθρωποι το αγαπούν και άλλοι το μισούν
Η έντονη οσμή του Durian είναι πολωτική. Μερικοί άνθρωποι θεωρούν ότι είναι νόστιμο και μεθυστικό, ενώ άλλοι το θεωρούν ότι είναι εντελώς αηδιαστικό. Υπάρχει ακόμη και ένα ρητό στη Νοτιοανατολική Ασία ότι "ο ουρανός και η κόλαση βρίσκονται σε ένα φρούτο".
Υπάρχουν μερικοί λόγοι για τους οποίους μερικοί άνθρωποι αγαπούν τη μυρωδιά του Durian. Πρώτον, είναι ένα πολύ περίπλοκο άρωμα, με πολλές διαφορετικές σημειώσεις. Αυτή η πολυπλοκότητα μπορεί να είναι ελκυστική για άτομα που απολαμβάνουν την εξερεύνηση νέων και ενδιαφέρουσων γεύσεων. Δεύτερον, η μυρωδιά του Durian συσχετίζεται συχνά με χαρούμενες αναμνήσεις, όπως εμπειρίες παιδικής ηλικίας ή ειδικές περιστάσεις. Τέλος, μερικοί άνθρωποι απλώς βρίσκουν τη μυρωδιά του Durian για να είναι ευχάριστες.
Από την άλλη πλευρά, υπάρχουν επίσης μερικοί λόγοι για τους οποίους μερικοί άνθρωποι μισούν τη μυρωδιά του Durian. Πρώτον, είναι μια πολύ έντονη οσμή, η οποία μπορεί να είναι συντριπτική και ναυτία σε μερικούς ανθρώπους. Δεύτερον, η μυρωδιά του Durian συχνά συνδέεται με δυσάρεστα πράγματα, όπως σκουπίδια ή λύματα. Τέλος, μερικοί άνθρωποι απλώς βρίσκουν τη μυρωδιά του Durian να είναι δυσάρεστη.
Η θρεπτική αξία του Durian
Παρά το αμφιλεγόμενο άρωμά του, το Durian είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ θρεπτικό φρούτο. Πρόκειται για μια καλή πηγή ινών, βιταμινών και ορυκτών, συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης Α, της βιταμίνης C, του καλίου και του σιδήρου. Το Durian είναι επίσης μια καλή πηγή αντιοξειδωτικών, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην προστασία του σώματος από τις βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες.
Πώς να απολαύσετε durian
Εάν είστε περίεργοι για να δοκιμάσετε Durian, υπάρχουν μερικά πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να κάνετε την εμπειρία πιο ευχάριστη. Πρώτον, προσπαθήστε να βρείτε ένα ώριμο Durian. Οι ώριμοι Durians είναι μαλακοί στην αφή και έχουν ελαφρώς κίτρινο χρώμα. Δεύτερον, φάτε το Durian σε μικρά κομμάτια. Αυτό θα βοηθήσει στη μείωση της έντασης της μυρωδιά και της γεύσης. Τέλος, δοκιμάστε να συνδυάσετε το Durian με άλλα τρόφιμα, όπως ρύζι, γιαούρτι ή παγωτό. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην εξισορρόπηση της ισχυρής γεύσης του Durian και να το κάνει πιο ευχάριστο.
Συμπέρασμα
Το Durian είναι ένα πραγματικά μοναδικό φρούτο. Έχει ένα ισχυρό και πικάντικο άρωμα που κάποιοι αγαπούν και άλλοι μισούν. Παρά την αμφιλεγόμενη μυρωδιά του, το Durian είναι στην πραγματικότητα ένα πολύ θρεπτικό φρούτο. Εάν είστε περίεργοι για να δοκιμάσετε Durian, φροντίστε να βρείτε ένα ώριμο Durian και να το φάτε σε μικρά κομμάτια. Μπορεί να εκπλαγείτε να διαπιστώσετε ότι πραγματικά το απολαμβάνετε!
