Ποιος εμπιστεύεται τα τρόφιμα με γονίδια; Νέα μελέτη μετρούν τη δημόσια αποδοχή
Η μελέτη, που δημοσιεύθηκε στις 19 Ιανουαρίου στη φύση της ανθρώπινης συμπεριφοράς, παρακολούθησε περισσότερους από 1.500 ενήλικες των ΗΠΑ και διαπίστωσε ότι το άνοιγμα των ανθρώπων σε τρόφιμα με γονίδια εξαρτάται από τον πολιτιστικό τους προσανατολισμό, γεγονός που μέτρησε την έμφαση σε αξίες όπως η παράδοση, ο συντηρητισμός και η καθαρότητα.
"Σε όλες τις Η.Π.Α., η αποδοχή των γονιδιακών τροφίμων ήταν χαμηλότερη μεταξύ των ανθρώπων με παραδοσιακούς πολιτιστικούς προσανατολισμούς, οι οποίοι τείνουν να είναι ύποπτοι για τεχνολογική αλλαγή", δήλωσε ο επικεφαλής συγγραφέας Christina Gravert, επίκουρος καθηγητής στο Τμήμα Επικοινωνίας και η Σχολή Δημόσιας Πολιτικής Cornell Jeb E. Brooks.
Αυτή η ομάδα τείνει επίσης να είναι πιο επιφυλακτική σχετικά με την ασφάλεια των γονιδιακών τροφίμων.
"Όσοι ήταν παραδοσιακά, ήταν πιο πιθανό να πιστέψουν ότι η γονιδιακή επεξεργασία περιλαμβάνει« παίζοντας τον Θεό », γεγονός που τους έκανε λιγότερο πιθανό να βρουν τα τρόφιμα που έχουν επεξεργαστεί με γονίδια ηθικά αποδεκτά», δήλωσε ο Gravert.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι οι εμπειρίες των ανθρώπων με την επισιτιστική ανασφάλεια ή τη χρόνια ασθένεια επηρέασαν επίσης την αποδοχή τους από γονιδιακές καλλιέργειες, δήλωσε ο Gravert.
Για παράδειγμα, διαπίστωσαν ότι τα άτομα με ιστορικό χρόνιων ασθενειών ή σε νοικοκυριά με επισιτιστική ανασφάλεια ήταν περισσότερο αποδοχή από γονιδιακά τρόφιμα που έχουν πιθανά οφέλη για την ανθρώπινη υγεία, όπως οι βιοφορυσμένες καλλιέργειες που παρέχουν μικροθρεπτικά συστατικά.
Από την άλλη πλευρά, τα άτομα που αντιλήφθηκαν ότι ορισμένες καλλιέργειες που έχουν επεξεργαστεί με γονίδια θα μπορούσαν να είναι επιβλαβή για το περιβάλλον, τα ζώα ή την ανθρώπινη υγεία τείνουν να υποστηρίζουν λιγότερο από αυτά.
Οι ερευνητές διαπίστωσαν επίσης ότι οι άνθρωποι δέχονταν περισσότερο τις καλλιέργειες που έχουν επεξεργαστεί γονιδίων που είχαν υποβληθεί σε μακροπρόθεσμες δοκιμές και ήταν καλά ρυθμισμένες.
"Η εμπιστοσύνη σε κυβερνητικούς και ρυθμιστικούς οργανισμούς ήταν κρίσιμη για την οικοδόμηση υποστήριξης για τα τρόφιμα με γονίδια", δήλωσε ο Gravert. "Η διαφάνεια σχετικά με την ανάπτυξη και τη ρύθμιση, καθώς και την αποτελεσματική επικοινωνία της επιστήμης, μπορεί να προχωρήσει σε μεγάλο βαθμό στην καθιέρωση εμπιστοσύνης".
Παρά τα διαφορετικά επίπεδα αποδοχής, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η παροχή πληροφοριών σχετικά με τα πιθανά οφέλη των καλλιεργειών γονιδίων αύξησε την αποδοχή των ανθρώπων.
"Η παροχή πληροφοριών σχετικά με τα ενδεχόμενα οφέλη και τους κινδύνους των γονιδιακών τροφίμων μπορεί να ξεπεράσει τις αρνητικές συμπεριφορές και να ενθαρρύνει τους ανθρώπους να εξετάσουν τις δυνατότητες για αυτές τις τεχνολογίες να αντιμετωπίσουν την επισιτιστική ασφάλεια και άλλες κοινωνικές προκλήσεις", δήλωσε ο Gravert.
Οι συν-συγγραφείς της μελέτης περιλαμβάνουν τον Anthony R. Ives και τον Gregory S. Abowd. Η έρευνα χρηματοδοτήθηκε από το Cornell Atkinson Center for Sustainability.
