Δεν δημιουργείται ίσο όλο το κρέας:πώς οι αλλαγές διατροφής μπορούν να διατηρήσουν την παραγωγή τροφίμων στον κόσμο
Η γεωργία των ζώων είναι σημαντικός παράγοντας στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, στη ρύπανση των υδάτων και στην αποδάσωση. Απαιτεί επίσης μια μεγάλη γη και πόρους και είναι ένας σχετικά αναποτελεσματικός τρόπος για την παραγωγή τροφίμων. Αντίθετα, οι φυτικές δίαιτες απαιτούν λιγότερη γη και πόρους και παράγουν πολύ λιγότερα αέρια θερμοκηπίου.
Για τους λόγους αυτούς, πολλοί ειδικοί πιστεύουν ότι ο κόσμος πρέπει να προχωρήσει σε μια πιο φυτική διατροφή. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εξαλείψουμε εξ ολοκλήρου το κρέας από τη διατροφή μας, αλλά αυτό σημαίνει ότι πρέπει να μειώσουμε την κατανάλωση κρέατος και να αυξήσουμε την κατανάλωση φυτικών τροφίμων.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να κάνετε διατροφικές αλλαγές που μπορούν να βοηθήσουν στη διατήρηση της παραγωγής τροφίμων στον κόσμο. Ακολουθούν μερικές συμβουλές:
- Φάτε λιγότερο κρέας και περισσότερα φυτικά τρόφιμα. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει την υποκατάσταση των φυτικών πρωτεϊνών για το κρέας στα γεύματά σας, όπως φασόλια, φακές, tofu ή tempeh.
- Επιλέξτε τοπικά παραγόμενα, οργανικά και εποχιακά τρόφιμα όταν είναι δυνατόν. Αυτό μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των επιλογών σας τροφίμων και μπορεί επίσης να υποστηρίξει τους τοπικούς αγρότες.
- Μειώστε τα απόβλητα τροφίμων. Αυτό μπορεί να περιλαμβάνει τον προγραμματισμό των γευμάτων σας μπροστά από το χρόνο, την κομποστοποίηση των απορριμμάτων τροφίμων και τη δωρεά επιπλέον τροφίμων σε μια τοπική τράπεζα τροφίμων.
- Εκπαιδεύστε τον εαυτό σας και τους άλλους σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις της παραγωγής τροφίμων. Αυτό μπορεί να βοηθήσει στην ευαισθητοποίηση σχετικά με το θέμα και να ενθαρρύνει τους άλλους να κάνουν πιο βιώσιμες επιλογές τροφίμων.
Κάνοντας μικρές αλλαγές στη διατροφή μας, μπορούμε να βοηθήσουμε στη διατήρηση της παραγωγής τροφίμων στον κόσμο και να προστατεύσουμε το περιβάλλον.
