Ποιο είναι το στοιχείο συστατικών της πρωτεΐνης;

Τα συστατικά στοιχεία των πρωτεϊνών είναι ο άνθρακας, το υδρογόνο, το οξυγόνο, το άζωτο και το θείο. Αυτά τα στοιχεία είναι διατεταγμένα σε μια συγκεκριμένη ακολουθία, σχηματίζοντας αμινοξέα. Τα αμινοξέα είναι τα δομικά στοιχεία πρωτεϊνών και συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικούς δεσμούς. Οι πρωτεΐνες ποικίλλουν σε μέγεθος και πολυπλοκότητα και μπορούν να αποτελούνται από μία μόνο αλυσίδα αμινοξέων (πολυπεπτιδίου) ή πολλαπλές πολυπεπτιδικές αλυσίδες που διπλώνουν μαζί σε μια συγκεκριμένη τρισδιάστατη δομή.