Τι μονομερές δημιουργεί ένζυμο;
Τα ένζυμα αποτελούνται από αμινοξέα, τα οποία είναι οργανικές ενώσεις που περιέχουν ομάδα αμινο και ομάδα καρβοξυλικού οξέος. Τα αμινοξέα συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικούς δεσμούς για να σχηματίσουν μια πολυπεπτιδική αλυσίδα. Η αλληλουχία των αμινοξέων στην πολυπεπτιδική αλυσίδα καθορίζει την ειδική λειτουργία του ενζύμου.