Ποιο μέρος μιας κυτταρικής μεμβράνης είναι υδρόφοβη;
Η μίλια φωσφολιπιδίου της κυτταρικής μεμβράνης είναι το τμήμα που είναι υδρόφοβο.
Εδώ είναι γιατί:
* Φωσφολιπίδια είναι το κύριο συστατικό της κυτταρικής μεμβράνης. Κάθε φωσφολιπίδιο έχει ένα "κεφάλι" και δύο "ουρές".
* Το κεφάλι είναι υδρόφιλο (προσελκύεται από το νερό) και αντιμετωπίζει τα υδατικά περιβάλλοντα μέσα και έξω από το κελί.
* Οι ουρές είναι υδρόφοβα (απωθούνται από το νερό) και αντιμετωπίζουν ο ένας τον άλλον, σχηματίζοντας το εσωτερικό της μεμβράνης.
Αυτό το υδρόφοβο εσωτερικό δρα ως φράγμα, εμποδίζοντας τα υδατοδιαλυτά μόρια να περνούν εύκολα μέσω της μεμβράνης.
