Ποιος είναι ο τύπος για τη ζάχαρη;
Ο χημικός τύπος για τη ζάχαρη εξαρτάται από το είδος της ζάχαρης στην οποία αναφέρεστε. Ακολουθούν μερικά κοινά παραδείγματα:
* σακχαρόζη (τραπέζι ζάχαρης): C₁₂h₂₂o₁₁
* γλυκόζη (σάκχαρο αίματος): C₆h₁₂o₆
* Φρουκτόζη (ζάχαρη φρούτων): C₆h₁₂o₆
* λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος): C₁₂h₂₂o₁₁
Όλα αυτά τα σάκχαρα είναι υδατάνθρακες, πράγμα που σημαίνει ότι αποτελούνται από άτομα άνθρακα, υδρογόνου και οξυγόνου. Ωστόσο, η συγκεκριμένη διάταξη αυτών των ατόμων διαφέρει σε κάθε τύπο ζάχαρης, οδηγώντας σε διαφορετικές ιδιότητες και προτιμήσεις.
