Τα φυτά που έχουν βακτήρια που καθορίζουν το άζωτο στις ρίζες τους καλούνται.
Αυτά τα βακτήρια, συχνά του γένους *rhizobium *, ζουν σε οζίδια στις ρίζες των όσπρων και μετατρέπουν το ατμοσφαιρικό άζωτο σε μια μορφή που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από το φυτό. Αυτή η διαδικασία ονομάζεται σταθεροποίηση αζώτου.
Μερικά κοινά παραδείγματα όσπρων περιλαμβάνουν:
* Φασόλια
* Μπιζέλια
* Φακές
* Τριφύλλι
* Αλφάλφα