Ποιες είναι οι λειτουργίες των πρωτεϊνών στο σώμα;
1. Δομική υποστήριξη και κίνηση:
* κολλαγόνο και ελαστίνη: Δημιουργήστε συνδετικούς ιστούς όπως οι τένοντες, οι σύνδεσμοι, το δέρμα και ο χόνδρος, η παροχή δύναμης, ευελιξίας και ελαστικότητας.
* Μυϊκές πρωτεΐνες: Η ακτίνη και η μυοσίνη επιτρέπουν τη συστολή των μυών, επιτρέποντας την κίνηση και τη μετακίνηση.
* Κυτταροσκελετικές πρωτεΐνες: Παρέχετε εσωτερική δομή και υποστήριξη στα κύτταρα, διατηρώντας το σχήμα τους και διευκολύνοντας τη μεταφορά εντός του κυττάρου.
2. Καταλύοντας βιοχημικές αντιδράσεις (ένζυμα):
* ένζυμα: Λειτουργούν ως βιολογικοί καταλύτες, επιταχύνοντας τις χημικές αντιδράσεις στο σώμα. Είναι εξαιρετικά συγκεκριμένα και απαραίτητα για σχεδόν κάθε μεταβολική διαδικασία, συμπεριλαμβανομένης της πέψης, της παραγωγής ενέργειας, της αντιγραφής DNA και της κυτταρικής σηματοδότησης.
3. Μεταφορά και αποθήκευση:
* Αιμοσφαιρίνη: Μεταφέρει οξυγόνο από τους πνεύμονες στο υπόλοιπο σώμα.
* λιποπρωτεΐνες: Τα λιπίδια μεταφοράς (λίπη) μέσω της κυκλοφορίας του αίματος.
* τρανσφερίνη: Φέρει σίδερο στο αίμα.
* Αλβουμίνη: Μεταφέρει ορμόνες και άλλες ουσίες στο αίμα.
* καζεΐνη: Αποθηκεύει πρωτεΐνη στο γάλα.
4. Ρύθμιση και σηματοδότηση:
* ορμόνες: Λειτουργούν ως χημικοί αγγελιοφόροι, ρυθμίζοντας διάφορες σωματικές λειτουργίες όπως η ανάπτυξη, ο μεταβολισμός και η αναπαραγωγή. Παραδείγματα περιλαμβάνουν ινσουλίνη, αυξητική ορμόνη και τεστοστερόνη.
* υποδοχείς: Βρίσκονται σε κυτταρικές επιφάνειες ή εντός των κυττάρων, συνδέονται με μόρια σηματοδότησης (όπως ορμόνες) και εκκινούν ειδικές κυτταρικές αποκρίσεις.
* Αντισώματα: Μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος, αναγνωρίζουν και εξουδετερώνουν τα παθογόνα όπως τα βακτήρια και τους ιούς.
5. Ισορροπία θρεπτικών ουσιών και υγρών:
* Αλβουμίνη: Συμβάλλει στη διατήρηση της ισορροπίας ρευστών εντός των αιμοφόρων αγγείων.
* πρόσληψη πρωτεΐνης: Παρέχει βασικά αμινοξέα που το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει τον εαυτό του.
6. Άλλες λειτουργίες:
* Πλοία αίματος: Οι πρωτεΐνες όπως το ινωδογόνο και η θρομβίνη είναι απαραίτητες για τη διαμόρφωση θρόμβων αίματος για να σταματήσουν την αιμορραγία.
* Προστασία και επισκευή: Τα αντισώματα, οι πρωτεΐνες συμπληρώματος και άλλες πρωτεΐνες ανοσοποιητικού συστήματος προστατεύουν το σώμα από την ασθένεια.
* κυτταρικές διεργασίες: Οι πρωτεΐνες εμπλέκονται σε μια τεράστια σειρά κυτταρικών διεργασιών, συμπεριλαμβανομένης της αντιγραφής του DNA, της γονιδιακής έκφρασης και της κυτταρικής διαίρεσης.
Συνοπτικά, οι πρωτεΐνες είναι οι εργασίες του σώματός μας, εκτελώντας αμέτρητες βασικές λειτουργίες που είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία και την επιβίωσή μας.
