Τι αδένες εκκρίνουν τα πεπτικά ένζυμα;
* Σαλαλογικούς αδένες: Εκκρίνετε την αμυλάση του σάλιου, το οποίο αρχίζει την κατανομή των υδατανθράκων στο στόμα.
* στομάχι: Εκκρίνει το γαστρικό χυμό, ο οποίος περιέχει πεψίνη (διασπά τις πρωτεΐνες), γαστρική λιπάση (σπάει τα λίπη) και υδροχλωρικό οξύ (ενεργοποιεί την πεψίνη και παρέχει ένα όξινο περιβάλλον).
* πάγκρεας: Εκκρίνει το παγκρεατικό χυμό στο λεπτό έντερο που περιέχει:
* Παγκρεατική αμυλάση: Σπάει τους υδατάνθρακες.
* Θρυψίνη και χυμοτρυψίνη: Καταρρίψτε τις πρωτεΐνες.
* παγκρεατική λιπάση: Σπάει τα λίπη.
* νουκλεάσες: Καταρρίψτε τα νουκλεϊνικά οξέα.
* μικρό έντερο: Αν και δεν είναι ο ίδιος ο αδένας, το λεπτό έντερο εκκρίνει ένζυμα απευθείας στον εντερικό αυλό, συμπεριλαμβανομένου:
* Λακτάση: Σπάει τη λακτόζη.
* Sucrase: Σπάει σακχαρόζη.
* Μαλτίση: Σπάει τη μαλτόζη.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι αυτά είναι μόνο τα σημαντικότερα πεπτικά ένζυμα που εκκρίνονται από αυτούς τους αδένες. Υπάρχουν άλλα ένζυμα που εμπλέκονται στην πέψη και τα συγκεκριμένα ένζυμα που παράγονται μπορεί να ποικίλουν ελαφρώς μεταξύ των ατόμων.
