Γιατί τα νουκλεϊνικά οξέα σε μια ετικέτα διατροφής;
Δεν θα βρείτε "νουκλεϊκά οξέα" που αναφέρονται σε μια διατροφική ετικέτα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι δεν θεωρούνται μακροθρεπτικοί όπως υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπος. Εδώ είναι γιατί:
* Όχι πρωτεύουσα πηγή ενέργειας: Ενώ τα νουκλεϊκά οξέα είναι απαραίτητα για τη ζωή, δεν παρέχουν σημαντική ενέργεια για το σώμα.
* ήδη καλύπτεται με πρωτεΐνη: Τα νουκλεϊνικά οξέα (DNA και RNA) αποτελούνται από νουκλεοτίδια, τα οποία περιέχουν αζωτούχνες βάσεις, σάκχαρα και φωσφορικές ομάδες. Αυτά τα συστατικά έχουν ήδη υπολογιστεί στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες των τροφίμων. Για παράδειγμα, οι αζώτες σε DNA είναι παρόμοιες με εκείνες που βρίσκονται σε ορισμένα αμινοξέα.
Συνοπτικά, τα νουκλεϊνικά οξέα δεν θεωρούνται απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον άνθρωπο και η παρουσία τους στα τρόφιμα έχει ήδη ληφθεί υπόψη σε άλλες κατηγορίες μακροοικονομικών και μικροί θρεπτικών ουσιών.
