Ποιο είναι το σθένος της ζάχαρης;
σθένος Αναφέρεται στον αριθμό των ηλεκτρονίων που ένα άτομο μπορεί να κερδίσει, να χάσει ή να μοιραστεί για να σχηματίσει χημικούς δεσμούς.
Ωστόσο, μπορούμε να μιλήσουμε για το σθένος μεμονωμένων ατόμων μέσα σε ένα μόριο ζάχαρης :
* άνθρακα (c) :Σε μόρια ζάχαρης όπως η γλυκόζη, ο άνθρακας συνήθως έχει σθένος 4.
* υδρογόνο (h) :Το υδρογόνο έχει σθένος 1.
* οξυγόνο (o) :Το οξυγόνο έχει σθένος 2.
Είναι σημαντικό να σημειώσετε:
* Το σθένος ενός ατόμου μπορεί να αλλάξει Ανάλογα με το συγκεκριμένο μόριο είναι μέρος του.
* Τα μόρια ζάχαρης είναι σύνθετα και να περιλαμβάνουν πολλαπλούς δεσμούς μεταξύ διαφορετικών ατόμων.
Επομένως, ενώ δεν είναι ακριβές να πούμε ότι η ζάχαρη έχει ένα σθένος, η κατανόηση του σθένους των μεμονωμένων ατόμων μέσα στο μόριο ζάχαρης βοηθά στην κατανόηση της χημικής σύνδεσης και της δομής του.
