Οι πρωτεΐνες που βοηθούν στη ρύθμιση των χημικών αντιδράσεων στα κύτταρα;
Εδώ είναι γιατί είναι τόσο σημαντικοί:
* Καταλύτες: Τα ένζυμα δρουν ως καταλύτες, επιταχύνοντας τις χημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται στη διαδικασία. Αυτό επιτρέπει να συμβαίνουν αντιδράσεις με ρυθμό που είναι συμβατό με τη ζωή.
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, πράγμα που σημαίνει ότι συνήθως καταλύουν μόνο μία ή μερικές αντιδράσεις που περιλαμβάνουν συγκεκριμένα μόρια που ονομάζονται υποστρώματα. Αυτή η ακρίβεια είναι ζωτικής σημασίας για τη σύνθετη χημεία της ζωής.
* Κανονισμός: Η δραστικότητα ενζύμου μπορεί να ρυθμιστεί, επιτρέποντας στα κύτταρα να ελέγχουν ποιες αντιδράσεις εμφανίζονται και με ποιο ρυθμό. Αυτό είναι απαραίτητο για τη διατήρηση της κυτταρικής ομοιόστασης και την ανταπόκριση στις μεταβαλλόμενες συνθήκες.
Εδώ είναι μερικά παραδείγματα ενζύμων και οι λειτουργίες τους:
* πολυμεράση DNA: Που εμπλέκεται στην αναπαραγωγή του DNA.
* RNA πολυμεράση: Που εμπλέκεται στη μεταγραφή του DNA σε RNA.
* Λακτάση: Διακόπτει τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος).
* Pepsin: Σπάει τις πρωτεΐνες στο στομάχι.
* λιπάση: Σπάει τα λίπη.
Χωρίς ένζυμα, οι χημικές αντιδράσεις που είναι απαραίτητες για τη ζωή θα συνέβαιναν πολύ αργά και τα κύτταρα δεν θα μπορούσαν να λειτουργήσουν.
