Ποιος είναι ο επιστημονικός ορισμός της όσμωσης;

Όσμωση είναι η κίνηση των μορίων διαλύτη σε μια ημιπερατή μεμβράνη από μια περιοχή υψηλής συγκέντρωσης διαλύτη σε μια περιοχή χαμηλής συγκέντρωσης διαλύτη ή από μια περιοχή χαμηλής συγκέντρωσης διαλυτής ουσίας σε μια περιοχή υψηλής συγκέντρωσης διαλυμένης ουσίας, μέχρι να επιτευχθεί ισορροπία.

Βασικά στοιχεία του ορισμού:

* διαλύτης: Η ουσία που διαλύει τη διαλυμένη ουσία. Στα βιολογικά συστήματα, αυτό είναι συνήθως νερό.

* Διαλυμένη ουσία: Η ουσία διαλύεται στον διαλύτη.

* Ημινοειδές μεμβράνη: Μια μεμβράνη που επιτρέπει τη διέλευση μορίων διαλύτη αλλά όχι μόρια διαλυμένης ουσίας.

* κλίση συγκέντρωσης: Η διαφορά στη συγκέντρωση της διαλυμένης ουσίας μεταξύ των δύο περιοχών που χωρίζονται από τη μεμβράνη.

* Ισορροπία: Μια κατάσταση όπου η συγκέντρωση της διαλελυμένης ουσίας είναι ίση και στις δύο πλευρές της μεμβράνης και δεν υπάρχει καθαρή κίνηση των μορίων διαλύτη.

με απλούστερους όρους:

Η όσμωση είναι η διαδικασία του νερού που κινείται σε μια μεμβράνη για να δοκιμάσει και να εξισορροπήσει τη συγκέντρωση διαλυμένων ουσιών (όπως το αλάτι) σε κάθε πλευρά της μεμβράνης. Το νερό μετακινείται από την περιοχή όπου υπάρχει λιγότερο αλάτι (και περισσότερο νερό) στην περιοχή όπου υπάρχει περισσότερο αλάτι (και λιγότερο νερό).

Παράδειγμα:

Φανταστείτε ένα ποτήρι νερό με ημιδιαρχική μεμβράνη που το χωρίζει από ένα διάλυμα αλμυρού νερού. Το νερό θα μετακινηθεί από το ποτήρι καθαρού νερού στο διάλυμα αλμυρού νερού, επειδή η συγκέντρωση των μορίων του νερού είναι υψηλότερη στο καθαρό νερό. Αυτή η κίνηση θα συνεχιστεί μέχρι η συγκέντρωση των μορίων του νερού να είναι η ίδια και στις δύο πλευρές της μεμβράνης.