Γιατί ορισμένοι οργανισμοί μπορούν να αλλάξουν το χρώμα των μέσων στα οποία καλλιεργήθηκαν;
1. Χρωστικές:
* Παραγωγή χρωστικής: Μερικοί οργανισμοί παράγουν φυσικά χρωστικές ουσίες ως μέρος των κανονικών κυτταρικών διεργασιών τους. Αυτές οι χρωστικές μπορεί να εκκρίνονται στα γύρω μέσα ενημέρωσης, αλλάζοντας το χρώμα του.
* Παραδείγματα:
* βακτήρια: * Ο Pseudomonas aeruginosa* παράγει μια μπλε-πράσινη χρωστική που ονομάζεται πυοκυανίνη,* Staphylococcus aureus* μπορεί να παράγει μια χρυσή χρωστική ουσία και* serratia marcescens* παράγει μια κόκκινη χρωστική ουσία.
* μύκητες: Μερικοί μύκητες παράγουν χρωστικές για διάφορους λόγους, συμπεριλαμβανομένης της προστασίας από την ακτινοβολία υπεριώδους ακτινοβολίας ή για την προσέλκυση εντόμων για διασπορά των σπορίων.
* φύκια: Ορισμένα φύκια περιέχουν χρωστικές όπως η χλωροφύλλη (πράσινη) και τα καροτενοειδή (κίτρινα, πορτοκαλί, κόκκινο) που μπορούν να χρωματίσουν τα μέσα.
2. Μεταβολικά υποπροϊόντα:
* αλλαγή pH: Μερικοί οργανισμοί παράγουν οξέα ή βάσεις ως υποπροϊόντα του μεταβολισμού τους. Αυτό μπορεί να αλλάξει το pH του μέσου, το οποίο μπορεί στη συνέχεια να επηρεάσει το χρώμα των ευαίσθητων σε ρΗ δείκτες στα μέσα.
* Παραδείγματα:
* Lactobacilli: Αυτά τα βακτηρίδια ζυμώνουν τα σάκχαρα και παράγουν γαλακτικό οξύ, μειώνοντας το pH και στρέφοντας τα όξινα μέσα. Αυτό μπορεί να προκαλέσει αλλαγές χρώματος στα μέσα που περιέχουν δείκτες PH.
* βακτήρια παραγωγής ουρεάσης: Αυτά τα βακτηρίδια διασπούν την ουρία σε αμμωνία, αυξάνοντας το ρΗ και μετατρέποντας το αλκαλικό μέσο των μέσων.
3. Χημικές αντιδράσεις:
* Αντιδράσεις οξειδοαναγωγής: Μερικοί οργανισμοί μπορούν να καταλύουν τις χημικές αντιδράσεις που αλλάζουν το χρώμα των μέσων. Για παράδειγμα, ορισμένα βακτήρια μπορούν να μειώσουν τα νιτρικά σε νιτρώδη, με αποτέλεσμα μια αλλαγή χρώματος.
* υδρόλυση: Ορισμένοι οργανισμοί μπορούν να υδρολύουν τα συστατικά στα μέσα ενημέρωσης, απελευθερώνοντας ουσίες που μπορούν να επηρεάσουν το χρώμα.
4. Άλλοι παράγοντες:
* Γενετικές παραλλαγές: Διαφορετικά στελέχη ή είδη του ίδιου οργανισμού μπορούν να έχουν παραλλαγές στην παραγωγή χρωστικών τους ή μεταβολικές οδούς, με αποτέλεσμα τις διαφορές χρωμάτων.
* Περιβαλλοντικές συνθήκες: Η θερμοκρασία, η διαθεσιμότητα οξυγόνου και η θρεπτική σύνθεση των μέσων μπορούν να επηρεάσουν το χρώμα που παράγεται από έναν οργανισμό.
Συνοπτικά: Η αλλαγή χρώματος που παρατηρείται στα μέσα μετά την καλλιέργεια ενός οργανισμού είναι συχνά αποτέλεσμα της παραγωγής χρωστικής, των μεταβολικών υποπροϊόντων ή των χημικών αντιδράσεων που οδηγούνται από τη δραστηριότητα του οργανισμού. Η κατανόηση αυτών των μηχανισμών μπορεί να είναι χρήσιμη για τον εντοπισμό συγκεκριμένων οργανισμών ή την παρακολούθηση της ανάπτυξης και της μεταβολικής τους δραστηριότητας.
