Ποια είναι τα ένζυμα υδρολύματος πρωτεΐνης που είναι γνωστά ως;

Τα ένζυμα υδρόλυσης πρωτεΐνης είναι γνωστά ως πρωτεάσες ή πεπτιδάσες .

Εδώ είναι μια κατανομή:

* πρωτεάσες: Αυτός είναι ο γενικότερος όρος για τα ένζυμα που διασπούν πρωτεΐνες. Συχνά ταξινομούνται με βάση τον μηχανισμό δράσης τους, όπως πρωτεάσες σερίνης, πρωτεάσες κυστεΐνης κ.λπ.

* πεπτιδάσες: Αυτός ο όρος αναφέρεται ειδικά σε ένζυμα που διασπά τους πεπτιδικούς δεσμούς, οι οποίοι είναι οι δεσμοί που συνδέουν τα αμινοξέα μαζί για να σχηματίσουν πρωτεΐνες.

Έτσι, ενώ και οι δύο όροι χρησιμοποιούνται για να περιγράψουν τα ένζυμα που διασπούν πρωτεΐνες, οι "πρωτεάσες" είναι ένας ευρύτερος όρος, ενώ οι "πεπτιδάσες" είναι πιο συγκεκριμένες για τον τύπο του χημικού δεσμού που σπάζουν.