Σε ποιες ομάδες οργανικών μορίων ανήκουν στα ένζυμα;
Ενώ ορισμένα μόρια RNA μπορούν να δρουν ως καταλύτες (που ονομάζονται ριβοένζυμα), η συντριπτική πλειοψηφία των ενζύμων είναι πρωτεΐνες. Οι πρωτεΐνες είναι σύνθετα μόρια που αποτελούνται από μακριές αλυσίδες αμινοξέων και η ειδική τρισδιάστατη δομή τους επιτρέπει να καταλύουν τις βιοχημικές αντιδράσεις.