Τι είδους βιοχημικό μόριο είναι ένα ένζυμο;
Ενώ υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις (μερικά μόρια RNA μπορούν να δρουν ως ένζυμα, που ονομάζονται ριβοένζυμα), η συντριπτική πλειοψηφία των ενζύμων είναι πρωτεΐνες.
Εδώ είναι γιατί:
* Δομή: Οι πρωτεΐνες έχουν σύνθετες τρισδιάστατες δομές που τους επιτρέπουν να σχηματίσουν συγκεκριμένες ενεργές θέσεις. Αυτές οι ενεργές θέσεις είναι όπου το ένζυμο συνδέεται με το υπόστρωμα του και διευκολύνει μια συγκεκριμένη χημική αντίδραση.
* Ειδικότητα: Οι πρωτεΐνες μπορούν να είναι ιδιαίτερα ειδικές στη λειτουργία τους, να δεσμεύουν μόνο ορισμένα υποστρώματα και να καταλύουν συγκεκριμένες αντιδράσεις. Αυτή η εξειδίκευση είναι ζωτικής σημασίας για την ακριβή ρύθμιση των βιοχημικών διεργασιών εντός των κυττάρων.
* Καταλυτική δραστηριότητα: Η αλληλουχία αμινοξέων μιας πρωτεΐνης καθορίζει το σχήμα της και επομένως την καταλυτική του δραστικότητα. Η διάταξη των αμινοξέων στην ενεργή θέση επιτρέπει συγκεκριμένες αλληλεπιδράσεις με το υπόστρωμα, προωθώντας το σχηματισμό μιας κατάστασης μετάβασης και μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης της αντίδρασης.
Έτσι, ενώ άλλα μόρια μπορούν να διαδραματίσουν ρόλους σε βιοχημικές αντιδράσεις, τα ένζυμα είναι κυρίως κατασκευασμένα από πρωτεΐνες.
