Ποιο μέρος της κυτταρικής μεμβράνης προσελκύει μόρια νερού;
Εδώ είναι γιατί:
* Φωσφολιπιδικό διπλοστοίνας: Η κυτταρική μεμβράνη αποτελείται κυρίως από διπλοστοιβάδα φωσφολιπιδίων. Αυτά τα φωσφολιπίδια έχουν ξεχωριστή δομή:
* κεφάλι: Το κεφάλι ενός φωσφολιπιδίου είναι υδρόφιλο (που αγαπάει το νερό). Περιέχει μια φωσφορική ομάδα, η οποία είναι πολική και αλληλεπιδρά εύκολα με μόρια νερού.
* ουρά: Η ουρά ενός φωσφολιπιδίου είναι υδρόφοβη (φόβος νερού). Αποτελείται από αλυσίδες λιπαρών οξέων, οι οποίες είναι μη πολικές και απωθούν νερό.
* έλξη: Οι υδρόφιλες κεφαλές των φωσφολιπιδίων αντιμετωπίζουν το υδαρές περιβάλλον μέσα και έξω από το κελί. Σχηματίζουν δεσμούς υδρογόνου με μόρια νερού, προσελκύοντας τους στην κυτταρική μεμβράνη.
* φράγμα: Οι υδρόφοβες ουρές των φωσφολιπιδίων αντιμετωπίζουν το ένα το άλλο στη μέση της μεμβράνης, σχηματίζοντας ένα φράγμα που εμποδίζει τις υδατοδιαλυτές ουσίες να περάσουν εύκολα. Αυτή η επιλεκτική διαπερατότητα είναι ζωτικής σημασίας για τη διατήρηση του εσωτερικού περιβάλλοντος του κυττάρου.
Συνοπτικά, η υδρόφιλη κεφαλή του φωσφολιπιδίου στην κυτταρική μεμβράνη προσελκύει μόρια νερού, συμβάλλοντας στην ικανότητα του κυττάρου να διατηρεί το εσωτερικό του περιβάλλον και να αλληλεπιδρά με το περιβάλλον του.
