Τα ένζυμα αποτελούνται κυρίως από πρωτεΐνες;
Εδώ είναι γιατί:
* Καταλυτική δραστηριότητα: Οι πρωτεΐνες είναι απίστευτα ευπροσάρμοστα μόρια με ποικίλα σχήματα και χημικές ιδιότητες. Αυτό τους επιτρέπει να ενεργούν ως καταλύτες, να επιταχύνουν τις βιοχημικές αντιδράσεις χωρίς να καταναλώνονται κατά τη διαδικασία. Αυτή είναι η πρωταρχική λειτουργία των ενζύμων.
* Ενεργές τοποθεσίες: Τα ένζυμα περιέχουν συγκεκριμένες περιοχές που ονομάζονται ενεργές θέσεις, όπου δεσμεύονται τα υποστρώματα και οι αντιδράσεις. Αυτές οι ενεργές θέσεις συχνά σχηματίζονται από τη μοναδική τρισδιάστατη δομή της πρωτεΐνης.
* Ειδικότητα: Οι πρωτεΐνες μπορεί να είναι ιδιαίτερα ειδικές για τα υποστρώματά τους, εξασφαλίζοντας ότι οι σωστές αντιδράσεις συμβαίνουν στην κατάλληλη στιγμή και τόπο.
* Κανονισμός: Τα ένζυμα μπορούν να ρυθμιστούν, πράγμα που σημαίνει ότι η δραστηριότητά τους μπορεί να ενεργοποιηθεί ή να απενεργοποιηθεί ή η δραστηριότητά τους να μπορεί να ρυθμιστεί λεπτώς. Αυτό επιτρέπει στα κύτταρα να ελέγχουν το μεταβολισμό τους και να ανταποκρίνονται στις μεταβαλλόμενες συνθήκες.
Ωστόσο, υπάρχουν μερικές εξαιρέσεις σε αυτόν τον γενικό κανόνα:
* ριβοένζυμα: Ορισμένα ένζυμα είναι κατασκευασμένα από RNA, όχι πρωτεΐνη. Αυτά ονομάζονται ριβοένζυμα και εμπλέκονται σε διαδικασίες όπως η πρωτεϊνική σύνθεση.
* Μεταλλοένζυμα: Ορισμένα ένζυμα απαιτούν λειτουργικά συστατικά μη πρωτεΐνης (συμπαράγοντες). Αυτοί οι συμπαράγοντες μπορούν να είναι μεταλλικά ιόντα, οργανικά μόρια ή ακόμα και άλλες πρωτεΐνες.
Επομένως, ενώ τα περισσότερα ένζυμα είναι κατά κύριο λόγο με βάση πρωτεΐνες, υπάρχουν κάποιες εξαιρέσεις που υπογραμμίζουν τη διαφορετική φύση της βιολογικής κατάλυσης.
