Ποια είναι τα ένζυμα που βρίσκονται στο σάλιο και απαριθμούν τα προϊόντα του υποστρώματος;

Εδώ είναι τα κύρια ένζυμα που βρίσκονται στο σάλιο και τα υποστρώματα και τα προϊόντα τους:

1. Σαλινάση αμυλάσης (Ptyalin)

* υπόστρωμα: Άμυλο (σύνθετος υδατάνθρακες)

* Προϊόν: Μαλτόζη (δισακχαρίτης)

2. Γλωσσική λιπάση

* υπόστρωμα: Τριγλυκερίδια (λίπη)

* Προϊόν: Diglycerides και ελεύθερα λιπαρά οξέα

3. Λυσοζύμη

* υπόστρωμα: Πεπτιδογλυκάνη (συστατικό των βακτηριακών κυτταρικών τοιχωμάτων)

* Προϊόν: Καταρρέει την πεπτιδογλυκάνη, αποδυναμώνοντας το βακτηριακό κυτταρικό τοίχωμα και συμβάλλοντας στην αντιβακτηριακή δραστηριότητα

4. Άλλα ένζυμα (σε μικρότερες ποσότητες)

* ριβονουκλεάση :Σπάστε το RNA

* Deoxyribonuclease :Διακόπη DNA

Βασικά σημεία που πρέπει να θυμάστε:

* Σιλειανή αμυλάση είναι το πιο άφθονο ένζυμο στο σάλιο. Ξεκινά την πέψη του αμύλου στο στόμα.

* Lingual Lipase κυρίως ενεργεί στο στομάχι, αλλά εκκρίνεται στο σάλιο και αρχίζει την πέψη των λιπών.

* λυσοζύμη συμβάλλει στην στοματική υγιεινή με τη διάσπαση των βακτηριακών κυτταρικών τοιχωμάτων.

* ριβονουκλεάση και δεοξυριβονουκλεάση Διαδραματίζετε λιγότερο σημαντικό ρόλο στην πέψη, αλλά μπορεί να έχει άλλες λειτουργίες στην στοματική κοιλότητα.

Επιτρέψτε μου να ξέρω αν έχετε περισσότερες ερωτήσεις σχετικά με το σάλιο και τα ένζυμα!