Τι αποτελεί πρωτεΐνη Ποιες είναι οι υπομονάδες που ονομάζονται και τους δεσμεύουν μαζί;
Εδώ είναι μια κατανομή:
* αμινοξέα: Υπάρχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα που βρίσκονται συνήθως σε πρωτεΐνες. Κάθε αμινοξύ έχει:
* Κεντρικό άτομο άνθρακα: Αυτός ο άνθρακας συνδέεται με τέσσερις ομάδες:
* Μια αμινομάδα (NH2): Αυτή η ομάδα είναι βασική και δίνει στο μόριο το όνομα "αμινο".
* Μια καρβοξυλική ομάδα (COOH): Αυτή η ομάδα είναι όξινη και δίνει στο μόριο το όνομα του "οξέος".
* Ένα άτομο υδρογόνου (h):
* Μια πλευρική αλυσίδα (ομάδα R): Αυτό είναι το μοναδικό μέρος κάθε αμινοξέος, δίνοντάς του τις συγκεκριμένες χημικές του ιδιότητες.
* πεπτιδικά δεσμούς: Τα αμινοξέα συνδέονται μαζί με πεπτιδικούς δεσμούς . Αυτοί οι δεσμοί σχηματίζονται μέσω μιας αντίδρασης αφυδάτωσης (απώλεια νερού) μεταξύ της καρβοξυλικής ομάδας ενός αμινοξέος και της αμινοειδούς ομάδας του επόμενου.
Συνοπτικά:
1. υπομονάδες: Αμινοξέα
2. Bond: Πεπτιδικό δεσμό
Βασικά σημεία:
* Η αλληλουχία των αμινοξέων σε μια πρωτεΐνη καθορίζει τη μοναδική τρισδιάστατη δομή της, η οποία με τη σειρά της καθορίζει τη λειτουργία της.
* Οι πρωτεΐνες εκτελούν μια τεράστια σειρά λειτουργιών στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου:
* ένζυμα: Καταλύει βιοχημικές αντιδράσεις.
* ορμόνες: Ενεργούν ως χημικοί αγγελιοφόροι.
* Δομικά στοιχεία: Παρέχετε υποστήριξη και σχήμα σε κύτταρα και ιστούς.
* Αντισώματα: Βοηθήστε στην καταπολέμηση των λοιμώξεων.
* Πρωτεΐνες μεταφοράς: Μεταφέρετε μόρια σε κυτταρικές μεμβράνες.
