Τι είναι η παλιά βιοτεχνολογία;
Ακολουθεί μια κατανομή του τι συνήθως περιλαμβάνει η "Παλιά Βιοτεχνολογία":
* Παραδοσιακές τεχνικές αναπαραγωγής: Αυτό περιλαμβάνει μεθόδους όπως η επιλεκτική αναπαραγωγή και η υβριδοποίηση, όπου οι οργανισμοί με επιθυμητά χαρακτηριστικά διασχίζονται για να παράγουν απογόνους με βελτιωμένα χαρακτηριστικά. Αυτό έχει χρησιμοποιηθεί εδώ και αιώνες στη γεωργία για την ανάπτυξη νέων καλλιεργειών και ζώων.
* Ζύμωση: Αυτή είναι μια διαδικασία που χρησιμοποιεί μικροοργανισμούς όπως βακτήρια και ζύμη για να μετατρέψει την οργανική ύλη σε επιθυμητά προϊόντα όπως το αλκοόλ, το γιαούρτι, το ψωμί και ορισμένα φαρμακευτικά προϊόντα. Αυτή είναι επίσης μια αρχαία τεχνολογία με ρίζες στην παραγωγή τροφίμων και τη συντήρηση.
* Κλασικές γενετικές τεχνικές: Αυτό περιλαμβάνει τεχνικές όπως η κυτταρική καλλιέργεια, η ηλεκτροφόρηση και οι βασικές μέθοδοι γενετικής ανάλυσης που αναπτύχθηκαν πριν από την εμφάνιση της τεχνολογίας ανασυνδυασμένου DNA.
* BioProcessing: Αυτό περιλαμβάνει καλλιέργεια μεγάλης κλίμακας μικροοργανισμών ή κυττάρων για την παραγωγή βιοφαρμακευτικών, ενζύμων και άλλων πολύτιμων προϊόντων. Αυτό έχει τις ρίζες του σε παραδοσιακές βιομηχανικές διαδικασίες, αλλά έχει εκσυγχρονιστεί με πρόοδο σε βιοαντιδραστήρες και άλλες τεχνολογίες.
Είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η "παλιά βιοτεχνολογία" δεν είναι εγγενώς κατώτερη από τη "νέα βιοτεχνολογία". Ενώ οι νεότερες τεχνολογίες προσφέρουν μεγαλύτερη ακρίβεια και έλεγχο, οι παλαιότερες μέθοδοι εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται ευρέως και πολύτιμες σε πολλές εφαρμογές.
Ακολουθεί ένας πίνακας για περαιτέρω απεικόνιση της αντίθεσης:
| Χαρακτηριστικό | Παλιά βιοτεχνολογία | Νέα βιοτεχνολογία |
| --- | --- | --- |
| Τεχνικές | Παραδοσιακή αναπαραγωγή, ζύμωση, κλασικές γενετικές τεχνικές | Ανασυνδυασμένη τεχνολογία DNA, επεξεργασία γονιδίων, συνθετική βιολογία |
| Focus | Χρησιμοποιώντας τους υφιστάμενους οργανισμούς | Τροποποίηση οργανισμών σε γενετικό επίπεδο
| Εφαρμογές | Γεωργία, παραγωγή τροφίμων, βασική έρευνα | Ιατρική, Γεωργία, Περιβαλλοντική Αποκατάσταση, Βιοαποικοδόμηση |
| Χρονοδιάγραμμα | Παλιά αιώνες | Ξεκίνησε στη δεκαετία του 1970 και συνεχίζει να εξελίσσεται |
Ενώ η "Παλαιά Βιοτεχνολογία" δεν είναι ένας τυπικά καθορισμένος όρος, παρέχει μια χρήσιμη διάκριση όταν συζητάμε για την εξέλιξη και την εφαρμογή τεχνικών βιοτεχνολογίας.
