Γιατί το ανθρώπινο σώμα πρέπει να χωνεύει μεγάλα μακρομόρια σε μικρά μονομερή προτού να μπορέσει να τα χρησιμοποιήσει ως πηγή ενέργειας;
1. Μέγεθος και διαπερατότητα:
* Τα μακρομόρια είναι πολύ μεγάλα για να περάσουν από κυτταρικές μεμβράνες: Η κυτταρική μεμβράνη λειτουργεί ως φράγμα, ελέγχοντας αυτό που εισέρχεται και εξέρχεται από το κύτταρο. Μεγάλα μακρομόρια όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και λίπη είναι απλά πάρα πολύ μεγάλα για να χωρέσουν στους πόρους της μεμβράνης.
* Τα μονομερή είναι αρκετά μικρά για να απορροφηθούν: Η διάσπαση των μακρομορίων στα μονομερή τους δομικά στοιχεία (αμινοξέα, σάκχαρα, λιπαρά οξέα) τους επιτρέπει να απορροφηθούν στην κυκλοφορία του αίματος και να μεταφέρονται σε κύτταρα.
2. Προσβασιμότητα και αξιοποίηση:
* Τα μακρομόρια δεν είναι άμεσα χρησιμοποιημένα ως ενέργεια: Η ενέργεια που αποθηκεύεται σε μακρομόρια δεν είναι άμεσα προσβάσιμη για κυτταρικές διεργασίες.
* Τα μονομερή είναι εύκολα χρησιμοποιημένα ως καύσιμα: Μόλις διασπαστούν, τα μονομερή μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως καύσιμο για κυτταρική αναπνοή, μια διαδικασία που παράγει ενέργεια (ATP) που χρησιμοποιούν τα κύτταρα για να τροφοδοτήσουν τις λειτουργίες τους.
3. Κυτταρικές διεργασίες:
* Τα μονομερή χρησιμοποιούνται ως δομικά στοιχεία: Τα κύτταρα δεν χρησιμοποιούν μόνο μονομερή για ενέργεια. Τα χρησιμοποιούν επίσης για να κατασκευάσουν νέα μακρομόρια όπως πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και νουκλεϊκά οξέα για ανάπτυξη, επισκευή και άλλες ζωτικές λειτουργίες.
Συνοπτικά: Η αφομοίωση μεγάλων μακρομορίων σε μικρότερα μονομερή είναι απαραίτητη για το ανθρώπινο σώμα επειδή επιτρέπει σε αυτά τα μόρια να είναι:
* απορροφάται στην κυκλοφορία του αίματος
* μεταφέρονται σε κύτταρα.
* Χρησιμοποιείται ως καύσιμο για παραγωγή ενέργειας.
* Χρησιμοποιείται ως δομικά στοιχεία για νέα μόρια.
Αυτή η διαδικασία εξασφαλίζει ότι το σώμα μπορεί να χρησιμοποιήσει αποτελεσματικά τα θρεπτικά συστατικά που αποκτά από τα τρόφιμα για να υποστηρίξει τις λειτουργίες του και να διατηρήσει τη ζωή.
