Ποιο μέρος του σώματος περιέχει ένζυμα που διασπούν το άμυλο σε απλό;

Το στόμα Περιέχει ένζυμα που διασπούν το άμυλο σε απλούστερα σάκχαρα. Συγκεκριμένα, το σάλιο περιέχει το ένζυμο αμυλάση , η οποία ξεκινά τη διαδικασία της πέψης αμύλου.

Εδώ είναι μια κατανομή:

* στόμα: Η αμυλάση στο σάλιο διασπά το άμυλο σε μικρότερους πολυσακχαρίτες που ονομάζονται δεξτρίνες.

* μικρό έντερο: Το πάγκρεας εκκρίνει την παγκρεατική αμυλάση στο λεπτό έντερο, το οποίο σπάει περαιτέρω τις δεξτρίνες σε μαλτόζη (δισακχαρίτης).

* μικρό έντερο (πάλι): Τα ένζυμα στην επιφάνεια της επένδυσης του λεπτού εντέρου σπάζουν τη μαλτόζη και άλλους δισακχαρίτες σε απλά σάκχαρα όπως η γλυκόζη, η φρουκτόζη και η γαλακτόζη.

Έτσι, ενώ το στόμα είναι όπου αρχίζει η πέψη αμύλου, η διαδικασία συνεχίζεται στο λεπτό έντερο έως ότου τα σάκχαρα είναι αρκετά απλά ώστε να απορροφηθούν από το σώμα.