Ποιες κυτταρικές δομές κατασκευάζονται κυρίως από φωσφολιπίδια;

Η κυτταρική δομή που παρασκευάζεται κυρίως από φωσφολιπίδια είναι η κυτταρική μεμβράνη (ονομάζεται επίσης μεμβράνη πλάσματος).

Εδώ είναι γιατί:

* Τα φωσφολιπίδια είναι αμφίβατα: Αυτό σημαίνει ότι έχουν τόσο υδρόφιλο (νερό που αγαπάει) όσο και υδρόφοβη ουρά.

* Δομή κυτταρικής μεμβράνης: Η κυτταρική μεμβράνη είναι μίλια φωσφολιπιδίου . Οι υδρόφιλες κεφαλές αντιμετωπίζουν προς τα έξω, αλληλεπιδρούν με τα υδατικά περιβάλλοντα μέσα και έξω από το κελί. Οι υδρόφοβες ουρές αντιμετωπίζουν προς τα μέσα, σχηματίζοντας ένα φράγμα που εμποδίζει τη διέλευση των περισσότερων υδατοδιαλυτών μορίων.

Ενώ άλλες κυτταρικές δομές μπορεί να περιέχουν μερικά φωσφολιπίδια, η κυτταρική μεμβράνη είναι η κύρια δομή που γίνεται σχεδόν εξ ολοκλήρου από φωσφολιπίδια.