Ποιος επιστήμονας έδειξε ότι οι οργανισμοί δεν αναπτύσσονται σε ζωμό βοείου κρέατος;
Το διάσημο πείραμα του Pasteur περιελάμβανε ζωμό βόειο κρέας για να σκοτώσει οποιονδήποτε υπάρχοντες μικροοργανισμούς, στη συνέχεια, τοποθετώντας το σε μια φιάλη κύκνου. Αυτή η φιάλη επέτρεψε να εισέλθει στον αέρα, αλλά εμπόδισε τη σκόνη και τους μικροοργανισμούς να φτάσουν στο ζωμό.
Τα αποτελέσματα ήταν αξιοσημείωτα:
* Το ζωμό στη φιάλη Swan-necke παρέμεινε αποστειρωμένη, ακόμη και μετά από παρατεταμένη έκθεση στον αέρα. Αυτό έδειξε ότι οι μικροοργανισμοί δεν παρήγαγαν αυθόρμητα από τον αέρα, όπως πίστευε συνήθως εκείνη τη στιγμή.
* Όταν ο λαιμός της φιάλης σπάστηκε, το ζωμό γρήγορα μολύνθηκε με μικροοργανισμούς. Αυτό έδειξε ότι ο ίδιος ο αέρας δεν ήταν η πηγή της ζωής, αλλά οι μικροοργανισμοί που υπάρχουν σε αυτό.
Το πείραμα του Pasteur, μαζί με άλλες εργασίες, βοήθησε να διαψεύσει τη θεωρία της αυθόρμητης γενιάς και να εδραιώσει τη θεωρία των γεννητικών ασθενειών. Αυτή ήταν μια επαναστατική επιστημονική ανακάλυψη που άνοιξε το δρόμο για την πρόοδο της ιατρικής και της δημόσιας υγείας.
