Ποιες είναι οι τρεις κύριες λειτουργίες των πρωτεϊνών στα ζωντανά πράγματα;
1. Δομική υποστήριξη και κίνηση: Οι πρωτεΐνες παρέχουν το πλαίσιο για κύτταρα, ιστούς και όργανα. Αυτό περιλαμβάνει:
* κολλαγόνο και ελαστίνη: Ινώδεις πρωτεΐνες που παρέχουν δύναμη και ευελιξία στο δέρμα, τους τένοντες, τους συνδέσμους και τα οστά.
* ακτίνη και μυοσίνη: Συστολικές πρωτεΐνες που επιτρέπουν την μυϊκή κίνηση.
* Keratin: Μια δομική πρωτεΐνη που βρίσκεται στα μαλλιά, τα νύχια και το δέρμα.
2. Ενζυματική δραστηριότητα: Οι πρωτεΐνες δρουν ως καταλύτες για την επιτάχυνση των χημικών αντιδράσεων εντός των κυττάρων. Είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα, εργάζονται μόνο σε ορισμένα μόρια που ονομάζονται υποστρώματα. Παραδείγματα περιλαμβάνουν:
* Πεπτικά ένζυμα: Σπάστε τα μόρια τροφίμων στο έντερο.
* πολυμεράση DNA: Επαναλαμβάνει το DNA κατά τη διάρκεια της κυτταρικής διαίρεσης.
* Λακτάση: Σπάει τη λακτόζη στο γάλα.
3. Μεταφορά και αποθήκευση: Οι πρωτεΐνες βοηθούν στις μεταφορές ουσιών σε κυτταρικές μεμβράνες και σε όλο το σώμα και αποθηκεύουν επίσης βασικά μόρια.
* Αιμοσφαιρίνη: Φέρει οξυγόνο σε ερυθρά αιμοσφαίρια.
* Αλβουμίνη: Μεταφέρει λιπαρά οξέα και ορμόνες στο αίμα.
* ferritin: Αποθηκεύει σίδερο στο σώμα.
Αυτές οι τρεις λειτουργίες είναι ζωτικής σημασίας για τη ζωή και οι πρωτεΐνες παίζουν πολυάριθμους άλλους σημαντικούς ρόλους στους ζωντανούς οργανισμούς, όπως η ορμονική σηματοδότηση, η ανοσολογική άμυνα και η επικοινωνία των κυττάρων.
