Μια αλυσίδα αμινοξέων σχηματίζει τι;
Οι πρωτεΐνες είναι σύνθετα μόρια που παίζουν καθοριστικό ρόλο σε πολλές βιολογικές διεργασίες. Αποτελούνται από μακριές αλυσίδες αμινοξέων, τα οποία συνδέονται μεταξύ τους με πεπτιδικούς δεσμούς. Η αλληλουχία των αμινοξέων σε μια πρωτεΐνη καθορίζει τη μοναδική τρισδιάστατη δομή της, η οποία με τη σειρά της υπαγορεύει τη λειτουργία της.
Ακολουθούν μερικά παραδείγματα για το τι κάνουν οι πρωτεΐνες στο σώμα:
* ένζυμα: Καταλύει βιοχημικές αντιδράσεις.
* Δομικές πρωτεΐνες: Παρέχετε υποστήριξη και σχήμα σε κύτταρα και ιστούς (π.χ. κολλαγόνο, κερατίνη).
* ορμόνες: Ενεργούν ως χημικοί αγγελιοφόροι.
* Αντισώματα: Βοηθήστε το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις.
* Πρωτεΐνες μεταφοράς: Μεταφέρετε μόρια σε κυτταρικές μεμβράνες.
