Ποια είναι τα δομικά στοιχεία της πρωτεΐνης;
Υπάρχουν 20 διαφορετικά αμινοξέα που βρίσκονται συνήθως σε πρωτεΐνες. Αυτά τα αμινοξέα συνδέονται μαζί σε μακριές αλυσίδες, που ονομάζονται πολυπεπτιδικές αλυσίδες, για να σχηματίσουν πρωτεΐνες. Η αλληλουχία των αμινοξέων σε μια πρωτεΐνη καθορίζει τη μοναδική τρισδιάστατη δομή και λειτουργία της.