Τι συμβαίνει κατά την αύξηση της συγκέντρωσης του υποστρώματος υπάρχει λιγότερη από ένζυμο;
Αρχική αύξηση του ρυθμού αντίδρασης:
* Περισσότερα μόρια υποστρώματος: Η υψηλότερη συγκέντρωση του υποστρώματος σημαίνει ότι υπάρχουν περισσότερες πιθανότητες να συγκρουστούν τα μόρια του υποστρώματος και να δεσμεύονται με τις ενεργές θέσεις των ενζυμικών μορίων. Αυτό αρχικά οδηγεί σε ταχύτερος ρυθμός αντίδρασης .
Φτάνοντας το σημείο κορεσμού:
* Περιορισμένη διαθεσιμότητα ενζύμου: Δεδομένου ότι το ένζυμο είναι ο περιοριστικός παράγοντας (λιγότερο ένζυμο από το υπόστρωμα), τα ενζυμικά μόρια τελικά γίνονται κορεσμένα. Αυτό σημαίνει ότι όλες οι ενεργές θέσεις καταλαμβάνονται από μόρια υποστρώματος.
* Δεν υπάρχει περαιτέρω αύξηση του ρυθμού: Ακόμη και αν προσθέσετε περισσότερο υπόστρωμα, ο ρυθμός αντίδρασης θα οροπέδιο Επειδή τα ένζυμα λειτουργούν με τη μέγιστη χωρητικότητα τους. Δεν υπάρχουν πλέον διαθέσιμοι ενεργοί ιστότοποι για να δεσμεύσουν.
Βασικά σημεία:
* Michaelis-Menten Kinetics: Αυτό το σενάριο περιγράφεται από το μοντέλο Michaelis-Tenten, ένα κοινό μοντέλο για την κινητική του ενζύμου. Δείχνει τη σχέση μεταξύ του ρυθμού αντίδρασης και της συγκέντρωσης του υποστρώματος.
* vmax: Ο μέγιστος ρυθμός της αντίδρασης όταν το ένζυμο είναι κορεσμένο ονομάζεται VMAX.
* km: Η σταθερά Michaelis (km) αντικατοπτρίζει τη συγγένεια του ενζύμου για το υπόστρωμα του. Ένα χαμηλότερο km σημαίνει υψηλότερη συγγένεια.
Συνοπτικά:
Η αύξηση της συγκέντρωσης του υποστρώματος σε ένα σύστημα περιορισμένου ενζύμου αρχικά αυξάνει τον ρυθμό αντίδρασης, αλλά τελικά το οροπέδιο του ρυθμού καθώς το ένζυμο γίνεται κορεσμένο. Η αντίδραση δεν μπορεί να πάει ταχύτερα ακόμη και με περισσότερο υπόστρωμα. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι το ένζυμο είναι ο περιοριστικός παράγοντας.
