Ποια είναι η πράξη των ενζύμων;
1. Δέσμευση σε συγκεκριμένα μόρια:
- Τα ένζυμα έχουν ένα συγκεκριμένο τρισδιάστατο σχήμα που ονομάζεται ενεργό σημείο.
- Αυτή η ενεργή θέση ταιριάζει απόλυτα με το σχήμα ενός συγκεκριμένου μορίου που ονομάζεται υπόστρωμα.
2. Μείωση της ενέργειας ενεργοποίησης:
- Τα ένζυμα δεν αλλάζουν την ισορροπία μιας αντίδρασης. Τον επιταχύνουν μόνο.
- Το κάνουν αυτό μειώνοντας την ενέργεια ενεργοποίησης, η οποία είναι η ενέργεια που απαιτείται για να συμβεί μια αντίδραση.
3. Διευκόλυνση αντιδράσεων:
- Μόλις το υπόστρωμα συνδεθεί με την ενεργό θέση, το ένζυμο μπορεί:
- Φέρτε τα μόρια του υποστρώματος πιο κοντά.
- Τραβήξτε τους δεσμούς των μορίων του υποστρώματος, καθιστώντας τους πιο πιθανό να σπάσουν.
- Παρέχετε μια εναλλακτική οδό αντίδρασης με χαμηλότερη ενέργεια ενεργοποίησης.
4. Απελευθέρωση προϊόντων:
- Το ένζυμο διευκολύνει τη χημική αντίδραση και το υπόστρωμα μετατρέπεται σε προϊόν.
- Το προϊόν στη συνέχεια αποσυνδέει από την ενεργό θέση του ενζύμου, επιτρέποντας στο ένζυμο να δεσμεύεται σε άλλο μόριο υποστρώματος και να επαναλάβει τη διαδικασία.
Βασικά σημεία:
* Ειδικότητα: Τα ένζυμα είναι ιδιαίτερα συγκεκριμένα. Κάθε ένζυμο καταλύει τυπικά μόνο έναν ή έναν μικρό αριθμό αντιδράσεων.
* Κανονισμός: Η ενεργότητα ενζύμου μπορεί να ρυθμιστεί από παράγοντες όπως η θερμοκρασία, το ρΗ και η παρουσία αναστολέων ή ενεργοποιητών.
* απαραίτητο για τη ζωή: Τα ένζυμα είναι ζωτικής σημασίας για όλες τις βιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του μεταβολισμού, της πέψης, της αντιγραφής του DNA και της κυτταρικής σηματοδότησης.
Παραδείγματα:
* Λακτάση: Διακόπτει τη λακτόζη (ζάχαρη γάλακτος) σε γλυκόζη και γαλακτόζη.
* Pepsin: Σπάει τις πρωτεΐνες στο στομάχι.
* πολυμεράση DNA: Δημιουργεί νέες σκέλη DNA.
Επιτρέψτε μου να ξέρω αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για ένα συγκεκριμένο ένζυμο ή πτυχή της λειτουργίας τους!
