Ποιοι είναι οι 3 τρόποι με τους οποίους οι ζωντανοί οργανισμοί χρησιμοποιούν πρωτεΐνες;
1. Δομή και υποστήριξη: Οι πρωτεΐνες παρέχουν το πλαίσιο και την υποστήριξη για κύτταρα, ιστούς και όργανα. Για παράδειγμα, το κολλαγόνο είναι μια πρωτεΐνη που παρέχει δύναμη και ευελιξία στο δέρμα, τα οστά και τους τένοντες. Η κερατίνη είναι μια άλλη πρωτεΐνη που σχηματίζει τη δομή των μαλλιών, των καρφιών και των φτερών.
2. Ένζυμα: Τα ένζυμα είναι πρωτεΐνες που καταλύουν (επιταχύνουν) τις χημικές αντιδράσεις μέσα στο σώμα. Είναι απαραίτητα για όλες τις μεταβολικές διεργασίες, όπως η πέψη, η παραγωγή ενέργειας και η αντιγραφή του DNA. Για παράδειγμα, η αμυλάση είναι ένα ένζυμο που διασπά το άμυλο στο πεπτικό σύστημα.
3. Ορμόνες: Οι ορμόνες είναι χημικοί αγγελιοφόροι που ταξιδεύουν μέσω της κυκλοφορίας του αίματος και ρυθμίζουν διάφορες σωματικές λειτουργίες. Πολλές ορμόνες είναι πρωτεΐνες, όπως η ινσουλίνη, η οποία ρυθμίζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την αυξητική ορμόνη, η οποία διεγείρει την ανάπτυξη και την ανάπτυξη.
